Fripturi de vițel cu ciuperci de stridii Dieta; Delicii - Rețete dietetice

Fripturi de vițel cu ciuperci de stridii

Pentru 2 persoane

Timp de preparare: 5 minute

Timp de gătit: 10 minute

Ingrediente:

- 2 fripturi de vițel

- 150 g de ciuperci de stridii

- 10 + 10 g de unt

- 1 lingură de smântână grea

- câteva crenguțe de pătrunjel

- fleur de sel, piper

Reţetă:

Rupeți ciupercile de stridii cu mâna pentru a le împărți „frunzele” și a obține bucăți mici.
Se curăță, se degeramă apoi se toacă șalota.
Transpirati-l in 10 g de unt fara colorare, apoi adaugati ciupercile de stridii. Sare si piper.
Gatiti la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecand regulat.
Puneți carnea într-o tigaie fierbinte, în untul rămas, 3 minute pe fiecare parte.
Așezați pavajele pe plăci. Piper și adăugați floră de sel.
Se toarnă sucurile de gătit din carne în ciupercile de stridii, se adaugă crème fraîche, se amestecă și apoi se acoperă carnea cu acest sos.
Adăugați pătrunjelul tocat, apoi serviți.