Sfeclă roșie, colorată; Alex Kitchen

sfeclă

Iată fabuloasa întoarcere de sfeclă de acasă! Indiferent dacă este roșu, galben, portocaliu sau alb, acesta va adăuga culoare și textură preparatelor dvs. Și ce zici de aroma sa ușoară, ușor dulce și pământească, care se împerechează minunat cu o mare varietate de feluri de mâncare. Vă sugerez să gătiți această legumă de sezon altfel decât într-o marinată pentru a-i redescoperi toată bogăția.

Cum se mănâncă sfeclă roșie?

Disponibil în magazinele alimentare pe tot parcursul anului, dar proaspăt recoltat încă din iunie, poate fi consumat fierbinte sau rece, crud sau gătit, cubuleț, feliat sau ras.

Se pretează la o varietate de preparate diferite în funcție de dorințele și preferințele dumneavoastră: marinate, conserve, supă, borș, salată, crocant, tort, briose, la grătar la cuptor sau la grătar, în folie cu alte legume și chiar în suc sau în smoothie-uri.

Nimic nu se irosește cu sfecla. Frunzele lor sunt comestibile. Sunt pregătiți la fel ca spanacul. Crude sau fierte, sunt delicioase.