Simptome și tratament alergii la drojdie - 2020
Bolnav de alimente - depistarea alergiilor alimentare
Context privind alergia la drojdie
La sfârșitul anilor 1970 și 1980, câțiva medici din Statele Unite au promovat ideea că alergia la un tip de ciupercă obișnuit de drojdie, Candida albicans, se află în spatele unei varietăți de simptome. Ea a fixat o lungă listă de simptome la Candida, inclusiv:
- Distensie abdominală, constipație și diaree
- Anxietate și depresie
- Urticarie și psoriazis
- Impotență și infertilitate
- Probleme menstruale
- Probleme de respirație și urechi
- creștere neașteptată în greutate
- Mă simt „rău peste tot”
Potrivit medicilor C. Orian Truss și William G. Crook, a fost dificil să se găsească orice simptom care nu se datora Candidei albicans. Ei au sugerat că 1 din 3 americani suferea de o alergie la drojdie și industria de suplimente „complexe legate de Candida” a apărut în jurul „problemei drojdiei”.
Cu toate acestea, adevărata problemă nu era drojdia - ci știința din spatele alergiei sa dovedit a fi în mare parte frauduloasă. Comitetele de stat și cele medicale au început medicii să promoveze și să trateze alergia la candida și, de asemenea, au pus licența acestor doctori în probă pentru acest lucru.
Nu există alergiile mele la drojdie? Nu, da - nu sunt la fel de frecvente pe cât au sugerat acești medici.
Prevalență Cât de frecvente sunt alergiile la drojdie?
Potrivit Colegiului American de Alergie, Astm și Imunologie, peste 50 de milioane de americani au un anumit tip de alergie. Doar o mică parte din alergii sunt alergii alimentare, iar alergia la drojdie reprezintă doar o mică parte din alergiile alimentare.
Sursele unei alergii la drojdie pot fi:
- majoritatea pâinilor și a unor produse de patiserie, cum ar fi brioșele, prăjiturile, cornurile sau rulourile de scorțișoară
- Produse cerealiere
- Alcool, în special bere, vin și cidru
- consumabile gata preparate, cuburi de bulion și sosuri
- Oțet și alimente care conțin acid acetic, cum ar fi castravete sau sos de salată
- carne maturata si masline
- Ciuperci
- alimente fermentate precum brânzeturile mature și varza murată
- Fructe uscate
- Mure, struguri, căpșuni și afine
- Zară, cremă sintetică și iaurt
- Sos de soia, miso și tamarind
- tofu
- Acid citric> tot ceea ce a fost deschis și depozitat pentru o perioadă lungă de timp
- Dacă cineva are o reacție negativă la drojdie, trebuie să stabilească dacă are o tulpină de drojdie, intoleranță la drojdie sau alergie.
În unele cazuri, o drojdie violentă din organism poate duce la o infecție fungică. Acest lucru va provoca multe dintre aceleași simptome ca o alergie, cu excepția faptului că infecția poate fi vindecată.
Intoleranța la drojdie are, în general, simptome mai puțin severe decât alergia la drojdie, cu simptome în mare parte limitate la simptome gastro-intestinale.
O alergie la drojdie poate afecta întregul corp, provocând reacții cutanate, schimbări de dispoziție și dureri corporale răspândite. Reacțiile alergice pot fi periculoase și pot provoca daune pe termen lung organismului. Când ai o alergie reală, sistemul tău imunitar reacționează la o substanță străină care nu este de obicei dăunătoare corpului tău.
Simptomele unei alergii la drojdie pot varia de la persoană la persoană, dar pot include una sau mai multe dintre următoarele:
- Respiratie dificila
- ameţeală
- Dureri articulare