Sincer, MAGNIFIC, DELICIOS

Cunoștințe pentru bunăstare și sănătate

Cunoștințe pentru bunăstare și sănătate

de Rineke Dijkinga,

312 de pagini, Vuurboom Verlag, Leipzig 2013

Sincer, minunat, delicios este mai mult decât o carte de bucate. Este o lectură senzuală pentru persoanele care sunt interesate de o nutriție cinstită și sănătoasă și, în același timp, doresc să își consolideze în mod activ sănătatea. Fotografiile magnifice te invită într-o călătorie vizuală și îți îndreaptă privirea spre rețete pentru preparate delicioase, ușoare și preparate rapid. O anexă oferă informații despre modul în care alimentele afectează metabolismul și, prin urmare, corpul nostru și cum le putem combina într-un mod inteligent pentru a obține cele mai bune efecte posibile asupra sănătății.

Așa învățăm ce sunt grăsimile sănătoase și de ce sunt importante pentru creierul nostru, pentru o greutate sănătoasă și bunăstare. Sau ce alimente ne ajută să scădem nivelul colesterolului sau al zahărului din sânge. Sau de ce este atunci când continuăm să ne îngrășăm în ciuda dietei. Cartea oferă o cheie a bunăstării și a sentimentelor de fericire, deoarece, după cum știm, mâncarea vă poate face fericit și Rineke Dijkinga ne spune cum funcționează.

Toate rețetele din carte promovează sănătatea, o greutate corporală optimă și un buget energetic echilibrat, fără a vă restrânge. Simbolurile colorate din fața fiecărei rețete indică pentru ce subiect (prevenirea, nivelul zahărului din sânge, bolile cardiovasculare, intestinele, mintea și memoria, echilibrul acido-bazic etc.) alimentele utilizate au valoare adăugată.

Rineke Dijkinga este specialist în medicină ortomoleculară și practicant alternativ. De mulți ani, ea și-a transmis cunoștințele și experiența despre efectele vindecătoare ale alimentației sănătoase în numeroase cursuri. La cererea multor participanți, ea și-a rezumat rețetele în această carte. Ediția în limba germană o datorăm traducătorului Hester Vuurboom, care a fost impresionat și entuziasmat de originalul olandez.