L; armonizarea dietei un rău francez
Închis Creat cu Sketch.
În cele din urmă nu am fost pregătiți pentru securitatea alimentară
Nimic nu bate simplitatea oului prăjit. • Credite: Alice Day - Getty
Fericirea face la fel în fiecare zi.
Și adăugați puțină culoare. Galben, în cazul meu. Mănânc același lucru în fiecare zi de aproape trei luni: ouă prăjite, baghetă cu aluat „Bel Arôme”, scamorza tigaie, mango uscat pentru desert.
Vizual, este splendid. Ei bine, nu chiar: aproape de fiecare dată nu reușesc să prezint bine ouăle, care se rup când le scot din tigaie. Dar am suficientă pâine ca să șterg.
Mâncarea nu este ușoară. Devenim dificili pe măsură ce îmbătrânim: după 20 de ani mâncând sandvișuri cu șuncă și unt în fiecare prânz, am dezvoltat, în această zonă strictă, un gust excepțional: mai degrabă rapid decât mâncând șuncă și unt rău.
Soluția ar fi să mergi la salată: acele lucruri uriașe și mai crude, mai complicate decât universul, la o oră după big bang - semințe de susan care servesc drept stardust și salată, reprezentând spațiu-timp în mod primordial. Tot condimentat cu un ulei dintr-o insulă cicladică necunoscută, un oțet balsamic supărat, sare din Himalaya și un ardei atât de gustos, încât recent am fost sfătuit să îl tai, ca o cocaină vulgară.
Cunosc și un fost dealer care s-a convertit la traficul de trufe: aici ne aflăm.
Văd salata, salata se uită la mine, dar nu mă simt încă la dispoziție.
E prea liberă pentru mine. Sunt prea nebun pentru ea. Am fantezii răsucite ale standardizării. Cred în „Aromele anului”. M-am scufundat succesiv în ravioli Barilla cu ouă liofilizate, în Giovanni Rana, în gnocchiul Lustucru - și încă ezit, la achiziția mea impulsivă, între dimensiunea maxi și dimensiunea familiei: nu-mi amintesc care dintre ele este mai mare . Dar am dezvoltat metode avansate de gătit pentru ei: mă apuc, apoi acoper. Crocant la exterior și topit la interior.