Sirop de curmale Ce este Cum se mănâncă

Cu notele sale de caramel și bogăția sa în minerale, siropul de curmale atrage fanii bucătăriei sănătoase și gourmet. Măriți acest zahăr natural.

Numit și „melasă de curmale” sau „miere de curmale”, siropul datele este sucul obținut din curmale fără sâmburi, fierte și presate. Culoarea sa maro și textura siropoasă amintesc de cele din Sirop din esență de arțar. La gust, există o ușoară aromă de curmale, dar mai ales cea a caramelului datorită gătitului.

Acest zahăr 100% natural începe să își pună amprenta în magazinele ecologice: satisface cererea de produse nerafinate și mai sănătoase. Aveți grijă, puteți găsi siropuri de curmale pe internet în care s-au adăugat zahăr și aditivi. Uită-te la ingrediente și preferă versiunile organice.

Care sunt principalele sale active ?

„Spre deosebire de zahărul alb care conține doar zaharoză, siropul de curmale reține mineralele fructelor și în special potasiul, care este implicat în contracția musculară, magneziu anti-stres, fier anti-oboseală și calciu, care este important pentru rezistența oaselor.”, indică Marie-Laure André, nutriționist dietetician și specialist indice glicemic. Un cocktail interesant chiar dacă îl consumi doar în cantități mici.

---