Siropurile de zahăr alegerile corecte de slăbire Current Woman The MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Între siropurile de agave sau de arțar prezentate ca alternative sănătoase la zahăr și glucoză sau siropurile de glucoză-fructoză acuzate că promovează diabetul și obezitatea, uneori este dificil de navigat! Investigații pentru a separa adevărul de fals și a nu cădea în capcane.
Alimentele dulci pe care majoritatea dintre noi le întâmpină greu fără. Dar auzind că promovează creșterea în greutate și diabetul, îi mâncăm cu o anumită reținere, chiar și cu vinovăție. De aici și dorința tot mai mare de alternative mai sănătoase. Îndulcitorii intensi (zaharină, aspartam, sucraloză) nu mai sunt populari astăzi, deoarece sunt considerați prea chimici în ciuda opiniilor liniștitoare ale agențiilor de securitate a sănătății. Tendința este spre îndulcitori naturali: încă comercializați în circuitul dietetic acum 2 sau 3 ani, siropurile de agave, arțar și companie sunt acum disponibile în departamentul de zahăr din supermarketuri. Și au un mare succes ... nu neapărat justificat din punct de vedere nutrițional !
Siropul de agave trebuie preferat = fals
Fals. Fabricat dintr-o varietate de cactuși mexicani, conține 77% carbohidrați (31 kcal pe linguriță), în principal fructoză. Indicele său glicemic este scăzut (nu crește prea mult nivelul zahărului din sânge): un punct bun în cazurile de diabet. Puterea sa de îndulcire este mai mare decât cea a zahărului tradițional, putem pune de 1,5 până la 2 ori mai puțin. Dar studii recente arată că prea multă fructoză este transformată în grăsime în organism, ceea ce crește trigliceridele din sânge și îngrașă ficatul. Deoarece nu trebuie să depășiți 50 g de fructoză pe zi și consumul de 2 până la 3 fructe asigură aproximativ 25 g, siropul de agave ar trebui să fie utilizat cu ușurință: maxim 2 până la 3 linguri. la c. pe zi. Versiunea sa ușoară cu extract de stevia vă permite să adăugați de 4 ori mai puțin decât zahărul: o alternativă bună.
Siropul de arțar este bun pentru dietă = adevărat
Obținut prin concentrarea sevei de arțar, acest sirop conține 70% carbohidrați. Prin urmare, este mai puțin caloric decât zahărul: 28 kcal în loc de 40 lingurițe. la c. (10 g). Deoarece este și foarte parfumat, nu este necesar să puneți mult în iaurt sau pe cereale. Este alcătuit în principal din zaharoză, care este zahărul „normal”, care este de preferat fructozei. Problema, prețul său destul de ridicat.