Slăbește cu Farro Cerealele ideale pentru dieta ta
Farro: bobul care te ajută să slăbești
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Ovăz, grâu sau cartofi: cam așa arăta meniul bunicilor noștri când era vorba de carbohidrații din farfurie.
Astăzi avem o selecție largă de la quinoa la amarant și bulgur. Un „cereale” din Columbia, Orientul Mijlociu, Peru sau Bolivia?
Problema cu quinoa
Problema: Quinoa, în special, ajunge în prezent în fiecare castron sănătos de la New York la Berlin, este sărbătorită ca un superaliment - dar a avut multe ore de zbor în spate.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Quinoa: superaliment din Anzi
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Peste 95 la sută din cultivarea mondială de quinoa provine din Anzi. Dacă te uiți atent, vei găsi quinoa, care a fost cultivată în Germania, în supermarketul organic.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Dar acum am descoperit pentru noi un bob care are valori nutritive chiar mai bune decât quinoa sau ovăzul și nu călătorește la fel de departe: Farro.
Slăbește cu Farro?
Este posibil ca turiștii din Italia să cunoască cerealele. În nordul țării este adesea transformat într-un risotto delicios sau într-o Tagiatelle al Farro.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Această cereală integrală a fost consumată deja de romani. Are un gust ușor de nuci și are doar o cantitate mică de gluten. În plus, cerealele antice sunt bogate în fibre, vitamina B3, magneziu și zinc.
Cele mai multe dintre acestea sunt ortografiate la sol - Farro este astfel un omolog al orzului perlat, care este fabricat din boabe de orz lustruite.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Bineînțeles, ortograful sau emmer nu sună atât de sexy. De aceea, vechiul soi de cereale sărbătorește o revenire secretă sub un nou nume.
Dieta cu Farro: De ce boabele sunt atât de sănătoase?
În comparație cu risotto din orez alb, vasul Farro al italienilor din nord este mult mai sănătos, deoarece nu crește nivelul glicemiei atât de ridicat.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Ca urmare, se eliberează mai puțină insulină, care blochează arderea grăsimilor. Pentru cei care doresc să slăbească, produsele din făină albă și orezul convențional sunt tabu.
Desigur, puteți arunca orez cu cereale integrale în coșul de cumpărături. Dar Farro are și un scor ridicat de proteine. În funcție de soi, există aproximativ 15 grame de proteine în 100 de grame de Farro.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Conținutul de fibre este, de asemenea, impresionant: 100 de grame oferă 10 grame de fibre. Aceasta acoperă deja o treime din necesarul zilnic.
Una peste alta, echilibrul nutrițional al lui Farro este chiar mai impresionant decât iubitul nostru de fulgi de ovăz - are sens perfect să aruncăm vrajă în loc de fulgi de ovăz în coșul de cumpărături pentru o schimbare.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Slăbiți cu Farro: de unde și cum să cumpărați cerealele antice?
Clasicul Farro Perlato se găsește, de obicei, în magazinele de delicatese italiene. Deși este semnificativ mai scump decât orezul convențional sau fulgi de ovăz, boabele se umflă semnificativ în timpul preparării. Aceasta înseamnă că consumul este redus, iar costurile sunt puse în perspectivă.