Slăbi; index glicemic - blogul Declic Fitness
„O să-mi fac un fel de mâncare pentru paste, am nevoie de zaharuri lente! "
Veți vedea că, în cele din urmă, acest lucru nu este neapărat adevărat ...
Ce sunt glicemia și indicele glicemic ?
Să analizăm mai întâi ce este zahăr din sânge: Glicemia este o măsură a nivelului de zahăr din sânge. Indicele glicemic este un indice de clasificare a alimentelor în funcție de efectul pe care îl produc atunci când le consumăm. Popularizând puțin procesul, putem spune că, dacă un aliment are un indice glicemic ridicat, va exista o secreție puternică de insulină (hormon), care are rolul de a menține echilibrul nivelului de glucoză din sânge. Dacă mâncați un aliment cu un indice glicemic scăzut, acesta va avea secreție scăzută de insulină și va transporta treptat glucoza către celule, lăsând suficient zahăr în sânge.
Care este rolul insulinei în depozitarea grăsimilor ?
Insulina acționează deci ca un transportor de glucoză (zaharuri) și dacă nu o consumați imediat, glucoza va fi depozitată și va deveni . grasă. De asemenea, consumul unui aliment cu un indice glicemic ridicat înainte sau în timpul unui antrenament nu este întotdeauna o idee bună. Insulina secretată în număr mare pentru a face față acestei creșteri bruște a nivelului de glucoză din sânge va transporta toate zaharurile către celule, iar nivelul de glucoză din sânge va fi atunci insuficient. Îți asumi cu precizie riscul de hipoglicemie (zahăr insuficient) !
La fel se întâmplă și în cazul consumului intens de zahăr, în general, după o „creștere” bruscă cauzată de ingestia abundentă de zahăr, aveți un vârf scăzut sau vă simțiți obosit, cursa mare a pompei ... Nu mai căutați, este hipoglicemie . .