Slăbiți vegetarieni Așa funcționează dieta vegetariană

Postat de Redaktion pe 24 octombrie 2019

Autor: Redaktion Publicat la: 25 august 2016 Actualizat la: 24 octombrie 2019

Majoritatea dintre voi îl cunoașteți pe filosoful grec Pitagora pentru celebra sa teoremă despre geometrie. Dar ar trebui să fie și fondatorul dieta vegetariana se aplică, conform căruia ființa umană exclusiv sau în principal alimente de origine vegetală ar trebui să fie folosite ca alimente. Aproximativ 2500 de ani mai târziu, vegetarienii tipici sunt tineri, femei, educați și trăiesc într-un oraș mare. Bărbații nu reușesc să-și ia rămas bun de la plăcerile carnale atât de ușor. Există multe motive pentru a renunța la carne sau la produsele de origine animală.

Motive pentru o dietă vegetariană

Există iubitori de animale care renunță la carne din motive etice. Pe de altă parte, aspectele legate de sănătate joacă un rol major. vegetarian renunță la produsele de origine animală ca profilaxie terapeutică împotriva bolilor civilizației, cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, guta sau diabetul.

Bolile de piele pot fi, de asemenea, conținute printr-o dietă vegetariană. Cu toate acestea, mulți vegetarieni se bazează pe o dietă fără carne pentru a slăbi cu această abordare nutrițională sau pentru a menține greutatea ideală existentă. Următoarele două puncte vor fi discutate în special: unul sănătos, dieta vegetariana cu scopul reducerii excesului de cosuri.

Deoarece: o dietă vegetariană nu este automat sinonimă cu scăderea în greutate.

Chiar și o masă fără produse de origine animală poate avea multe de oferit. În consecință, atunci când vine vorba de pierderea în greutate, planurile de dietă trebuie să fie adaptate obiectivului real.

Există, de asemenea, câteva diete pentru vegetarieni sau persoane care vor să rămână fără carne doar o vreme pentru a slăbi rapid și specific. Aceste planuri nutriționale precum cartoful sau Dieta Italia Dar ele sunt de obicei potrivite doar pentru o perioadă limitată, deoarece altfel pot apărea simptome de deficiență.

funcționează

Slăbiți sănătos cu abordarea vegetariană potrivită

Omul este un „omnivor”. Dar tot mai mulți oameni care doresc să mănânce sănătos cer din ce în ce mai mult o dietă săracă în carne sau fără carne. Dar vegetarieni, ce este asta oricum? Se disting în total șapte forme diferite de dietă vegetariană, care sunt prezentate pe scurt în următorul tabel:

    • vegetarieni ovo
      Fără carne, pește, lapte și toate alimentele făcute din ele
    • lacto vegetarian
      Fără carne, pește și ouă și toate alimentele făcute din ele
    • Vegetarian
      Fără carne, pește, lapte, ouă și toate produsele obținute din acestea, dar nici alte alimente de origine animală, cum ar fi B. dragă
    • Vegetarieni cu budincă
      Fără carne și pește; dar mai multe produse de cofetărie și produse finite
    • Foodists crude
      Toate alimentele derivate din animale. Produsele permise sunt doar nefierte
    • vegetarieni ovo-lacto
      Fără carne, pește; dar ouă și lapte și toate alimentele făcute din ele
    • Semi-vegetarian
      Consumul de carne sever restricționat

Aceste versiuni diferite ale vegetarianism uneori necesită cunoștințe considerabile de știință nutrițională. În general, se poate spune că, cu cât alimentele sunt mai restrictive, cu atât este mai probabil să existe un risc de malnutriție, care poate fi echilibrat doar prin cunoștințe întemeiate și contramăsuri vizate. Dar un lucru este și corect: vegetarienii au în general o dietă mai sănătoasă. O masă variată și preponderent pe bază de plante, consumată de un număr mare de vegetarieni, oferă corpului toți nutrienții de care are nevoie pentru a trăi.

Vitamina B12 și fierul

Mai ales Vegetarian iar alimentația crudă ar trebui să ia unele suplimente. În plus față de calciu (în special bogat în varză, praz, fenicul și broccoli) și iod (utilizați sare iodată), lipsa fierului și a vitaminei B12 în special poate duce la consecințe asupra sănătății. Organismul are nevoie de vitamina B12, numită și cobalamină, pentru reacții pozitive de stres, bucurie de viață și optimism, creier și sistem nervos și creștere.

Se găsește în principal la pește, carne și gălbenușuri. Cu excepția cătinei și foarte puține alte excepții, plantele nu conțin vitamina B12. Corpul uman nu poate produce vitamina B12 în sine și, prin urmare, este dependent de aceasta pentru a fi alimentat prin alimente. De aceea cel puțin pentru vegani și Foodists crude se recomandă cu tărie aportul de preparate vitaminice.

Îndeplinirea necesității zilnice de fier este extrem de importantă, dar o adevărată provocare pentru vegetarieni. Conform recomandărilor din Societatea germană pentru nutriție Femeile ar trebui să consume 15 mg, iar bărbații, 10-12 mg de fier zilnic, împreună cu alimente, pentru a le satisface nevoile. Dacă acest lucru este posibil pentru un vegetarian este o problemă extrem de controversată. În orice caz, vegetarienii ar trebui să fie foarte familiarizați cu complicatul metabolism al fierului. Multe leguminoase și produse din cereale integrale conțin niveluri ridicate de fier, dar sunt procesate de organism într-un mod mult mai rău sau mai complicat decât fierul din produsele de origine animală.

Chanterelles, tofu, spelt, fulgi de ovăz și tartine de nuci conțin, de asemenea, niveluri ridicate de fier. Dar, așa cum am spus, modul în care corpul procesează acest conținut de fier este o știință în sine care nu poate fi mai elaborată aici.

Pericole și riscuri ale vegetarianismului

Cei care lipsesc de carne ar trebui să țină cont de faptul că carnea, peștele și alte produse de origine animală sunt principala sursă de proteine ​​de înaltă calitate. Sunt, de asemenea, principalul furnizor de fier, zinc, calciu și vitamina A și majoritatea vitaminelor din grupul B. vegetarian trebuie să alcătuiască dieta pe bază de plante într-o varietate de moduri pentru a absorbi suficienți nutrienți, vitamine și minerale. Un sfat în avans: boabele de goji sunt o adevărată vitamină bombă cu multe alte substanțe vitale. O mare parte din posibilele deficiențe prin evitarea cărnii pot fi compensate cel puțin parțial cu boabele din China.

Cu o compoziție nutritivă potrivită, viața vegetariană este considerată extrem de sănătoasă, poate reduce tensiunea arterială crescută și poate reduce riscul de cancer. Dar pot exista și efecte negative. Vegetarienii care doresc să slăbească sunt predispuși la poftele alimentare. Apoi devoră cantități mari. Acest lucru este dovedit științific, la fel și faptul că vegetarienii sunt obișnuiți Suprimante ale apetitului implementa. Ambele sunt, desigur, complet respinse pentru o dietă sănătoasă.

Adevărul despre slăbirea vegetariană

O dietă vegetariană te poate îngrasa și ea

Este o dietă vegetariană o garanție că kilogramele vor dispărea încet, dar sigur? La această întrebare trebuie răspuns clar cu un „nu” clar.

Cu toate acestea, șansele sunt mult mai mari cu o dietă fără carne. Majoritatea nutriționiștilor recomandă acest lucru varianta ovo-lacto, care ar trebui, prin urmare, să fie în centrul următoarelor explicații.

Același lucru este valabil și pentru o masă fără carne sau pește: alegerea alimentelor determină cantitatea de calorii și, astfel, afișarea pe scara de greutate. O mulțime de alimente vegetariene sunt relativ bogate în grăsimi. Câteva exemple: brânză vegetariană și margarină, nuci, tartine vegetariene, semințe, produse de patiserie. Dacă mâncați prea mult din acesta și nu aveți suficienți carbohidrați în același timp, adică pâine, orez, paste și mai ales fructe și legume, puteți chiar pierde în greutate în loc de greutate. Mancare vegetariana singur nu garantează o garanție de slăbire automată.

Studiu asupra dietei vegetariene

Un studiu din SUA este interesant în acest context. Acolo, un grup de 176 de persoane supraponderale au fost împărțite în două grupuri. Unii ar trebui să-și piardă kilogramele cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, alții se bazează în totalitate pe asta vegetarieni ovo-lacto Metodă. Rezultatul: Vegetarienii au slăbit mai mult decât membrii grupului de comparație fără să numere caloriile. Principalul motiv pentru aceasta este că dieta vegetariană topeste celulele grase mai bine. O altă constatare importantă a studiului a fost că vegetarienii au rămas mai mult timp la noile lor obiceiuri alimentare și și-au menținut greutatea mai mult chiar și după finalizarea studiului.

Prin urmare, o dietă vegetariană poate duce la pierderea în greutate pe termen lung.

Ca întotdeauna, premisa pentru dieta vegetariana dar mai ales, una nutriție echilibrată. Sunt Piatra de temelie: apă suficientă - cel puțin 1,5 litri; cel puțin 500 de grame de fructe și legume; mult Cereale și cartofi; produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi prefera; Ouă și leguminoase pentru proteine ​​și vitamine de înaltă calitate; Produse din soia și Proteine ​​din grâu sunt utile; Grăsimi (cele vegetale sunt mult mai calitative decât cele animale) maximum 80 de grame pe zi. Există, de asemenea, câteva feluri de mâncare gustoase: salată de paste cu dovleac; Caprese Burger; Risotto de mazăre; Supa de morcovi cu ghimbir; Curry de legume cu naut; Porumb pe știuleț cu unt de lămâie; tort de legume colorat.

Dietele vegetariene care funcționează

Cine din mers slăbiți vegetarian poate folosi unele diete încercate și testate. Totuși, ceea ce majoritatea au în comun este că se concentrează doar asupra pierderii în greutate. Aspectul sănătății joacă adesea un rol subordonat. Prin urmare, astfel de planuri nutriționale sunt de obicei recomandate doar pentru o perioadă scurtă de timp. Cu toate acestea, compoziția constantă monotonă a meselor uneori nici nu te invită la o nutriție permanentă. Aici sunt cateva exemple:

Dieta cu cartofi

După cum sugerează și numele, accentul este pus pe tubercul, cu numeroasele sale vitamine și minerale. Dieta cu cartofi este foarte hrănitoare și te face să te simți sătul rapid. Micul dejun cu maximum 250 de calorii și o gustare cu maximum 100 de calorii pot fi combinate după propriul gust. Există două mese principale Cartofi în toate variantele, de la cartofi de jachetă la maronii de hași până la piure.

Dr. Cura Rademacher

Această dietă se bazează aproape în întregime pe legume. Pe platou se servește o dietă de reducere orientată spre vegetarian. Mâncarea vegetariană de înaltă calitate este amestecată cu multe sucuri de legume. Numărul de calorii este irelevant.

Dieta vegetariană Italia

Totul despre cei cinci producători de slăbire Ceapă de primăvară, paprika, roșii, spanac și Căpșune se creează mâncăruri gustoase (maximum 350 de calorii pe fel principal). Oricine nu consumă mai mult de 200 de calorii dimineața și nu mai mult de 100 de calorii din gustarea permisă suplimentar ar trebui să piardă un kilogram pe zi.

Dieta vegetariană BRIGITTE

De asemenea Dieta Brigitte oferă 14 zile, plan de nutriție vegetariană. Se dovedește a fi extrem de variat pentru cele două săptămâni. Două exemple ale zilei: musli de pere și caise dimineața, pappardelle balcanice la prânz, tartulețe cu kiwi și quark și salată de struguri și brânză seara; Smoothie de migdale și ananas dimineața, mousse de mango și lapte între, paella de legume la prânz, pâine prăjită de brânză cu legume crude; Muesli englezi Bircher dimineața, ou pocat cu spanac la prânz, un kiwi între ele și felii de brânză cu măr întins seara.