Slujba de manager calitate și nutriție la Medirest Medirest
Interviu cu Céline Hannicotte, Manager Calitate și Nutriție Medirest, care lucrează cu aproximativ 100 de unități. Misiunea lui? Asigurați o bună respectare a bunelor practici de igienă, dar și a echilibrului nutrițional al meniurilor oferite.
Respectarea cerințelor
Pentru a asigura calitatea serviciilor sale, Medirest, prin planul său de control al sănătății și ghidurile sale nutriționale și dietetice, face tot ce îi stă în putință pentru a garanta un nivel de calitate așteptat și constant. Pregătirea și pregătirea meniurilor necesită implementarea unor măsuri specifice și acțiuni concrete care să ia în considerare specificitățile fiecărei unități și nevoile nutriționale în funcție de tipul de consumatori
La Medirest, calitatea și siguranța alimentelor sunt esențiale. „Operăm într-un sector care are grijă de persoanele în vârstă, fragile sau bolnave ... Este de datoria noastră să fim și mai vigilenți și să propunem soluții adaptate nevoilor identificate” afirmă Céline Hannicotte înainte de a continua: „Treaba mea este să asigur că echipele noastre respectă bunele practici de igienă operațională și cerințele nutriționale pentru bunăstarea pacienților și a rezidenților noștri. "