Smelt (pește și fructe de mare)

Imprimare Partajare Facebook

fructe

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă

„Smelt frying”, o rețetă rapidă și ușoară care îți vine în minte spontan când te gândești la acest pește de mare subțire cu solzi de argint fin și carne gustoasă. Păcătos în estuarele apelor reci sau temperate, mirosul, care provine din familia somonului și păstrăvului, are alte ambiții. Quiches-urile, gratinele, supele și risotto-urile pot fi celălalt loc de joacă al său.

Proaspăt sau congelat (întreg sau filetat), mirosul poate fi achiziționat pe tot parcursul anului. În primul caz, alegeți un miros rigid și strălucitor, cu un ochi bombat și alunecos la atingere. Mirosul este un pește mic, dimensiunile sale variază între 10 și 20 cm. Pentru alimente prăjite, preferați formate mai mici, pentru a le prăji sau pentru a le încorpora în alte preparate, alegeți dimensiuni mai mari pentru a avea mai multă carne.