Smoothii verzi sunt la modă - superaliment sănătos din mixerul evidero
Când vine vorba de nutriție, strămoșii noștri au mult în față: se mențin în formă cu alimente predominant verzi și oferă astfel șablonul pentru smoothie-uri sănătoase din frunze, ierburi și co.
Aproape toată lumea vorbește despre smoothie-uri: pentru unii este dulce, pentru alții este o gustare rapidă. Pentru că majoritatea băuturilor, în special a celor gata amestecat pentru a cumpăra, oferă de obicei mai multe calorii decât vitaminele.
Arată că există o altă cale Un val de smoothie sănătos: Se numesc „smoothie-uri verzi” sau „smoothie-uri super-alimentare” și se spune că au abilități vitalizante, vindecătoare și chiar de conștientizare. Și mai presus de toate: Ingredientele decisive, pentru că altfel smoothie-ul este și va rămâne mai mult un dulce decât o masă sănătoasă.
Verde cu frunze este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți
Strămoșii noștri de maimuță oferă de fapt un model pentru mișcarea în jurul băuturii răcoritoare catifelate: par a fi mai inteligenți în ceea ce privește nutriția - și trăiesc în mare parte din viață Frunze, flori, semințe și alte părți ale plantelor. De fapt, există comori întregi de vitamine, aminoacizi, oligoelemente, minerale și antioxidanți ascunși în verdeața cu frunze, mai ales în cantități mult mai mari decât în legume sau fructe în sine.
Frunze de sfeclă roșie De exemplu, conțin de opt ori mai mult calciu, de trei ori mai mult fier și de aproape 200 de ori mai multă vitamină A decât tuberculul însuși. Și ce facem? Aruncați verdeață cu frunze în coșul de gunoi, pe compost sau, cel mai bine, în coșul de iepuri.
Corpul se poate vindeca singur
Burkhard Hickisch, autorul cărții „Smoothies verzi”, pune astfel de substanțe vitale bombe direct în blender - împreună cu apă de izvor bună, ierburi, legume, fructe, condimente, flori sau germeni până când sunt purificate la fel de bine ca dinții nu ar putea să se macine.
Ca urmare, pereții de celuloză ai celulelor plantei se deschid și abia atunci corpul poate utilizați toate ingredientele. Și acest lucru trebuie simțit clar: „Tulburări de somn, dureri de cap, probleme de stomac - dispar numeroase plângeri. Te simți mai în formă, mai complet și cu o dispoziție mai bună ”, relatează Hickisch.
Este mai ușor de făcut fără cafea și co. Cu piureuri verzi
Berlinerul primește feedback pozitiv aproape în fiecare zi - indiferent dacă este vorba despre scăderea bolilor sau a bolii Evitarea mai ușoară a cafelei, nicotinei sau alcoolului acte. „Când corpul primește tot ce are nevoie, este capabil să se vindece singur.
Acest lucru nu este nerezonabil: aproape toată lumea știe că o cultură alimentară în care ingrediente chimice, grăsimi sau arome proaste au locul lor permanent, nu contribuie la sănătate, ci mai degrabă o încetinește. „Ca urmare, pur și simplu îți lipsesc substanțele nutritive importante pe care smoothie-ul le poate compensa”.
Rămâneți prin piureul fin - spre deosebire de Suc - contin si fibre importante pentru un intestin sanatos. „Această metodă de producție beneficiază și persoanele care altfel nu pot tolera alimentele crude, deoarece ingredientele nu mai sunt grele în stomac”, explică Burkhard Hickisch.
Ierburi sălbatice și alge pentru sănătate
În plus, puterea plantelor din frunze are un efect extrem de benefic asupra sănătății: Clorofil De exemplu, colorantul din frunza verde este considerat un potențial agent de cancer în cercetare și poate combate metalele grele, cum ar fi plumbul sau mercurul. De asemenea, clorofila conferă smoothie-urilor culoarea lor verde.
Este concentrat în special în Ierburi sălbatice cum ar fi pământul, păpădia, urzica sau patlagina sau în alge, cum ar fi algele spirulina sau chlorella. Enzimele, care sunt și ele abundente în smoothie-urile proaspete, acționează ca catalizatori în organism prin controlul reacțiilor chimice.
Blenderele de înaltă performanță asigură o digestie ușoară
Se amestecă un fel de pre-digestie, substanțele vitale trec mai repede prin stomac și sunt disponibile direct în intestin. Pentru că frunzele verzi de bază au un efect, problemele de stomac nu pot apărea nici măcar din prea mult acid.
Fitochimicale la fel ca carotenoizii sau taninurile, sunt atribuite proprietăți antiinflamatorii și profilactice. Electrolitii, aminoacizii sau proteinele vegetale care sunt superioare proteinelor animale (deoarece previn acidificarea și, prin urmare, multe boli) pot fi găsite și în componentele băuturilor sănătoase.
Smoothies sănătoase ar trebui să schimbe modul în care privești lumea
Potrivit lui Hickisch, cel puțin doi din cei cinci de la Societatea Germană de Nutriție pot folosi smoothie-urile porții recomandate de fructe și legume pe zi a fi inlocuit. Și dacă sunt pregătite proaspăt dimineața, de exemplu, pot fi păstrate și într-o sticlă robustă pentru o zi, fără a pierde mulți nutrienți.
Expertul Smoothie Hickisch preferă acum să-l caute el însuși ierburi sălbatice proaspete și alte bunătăți sănătoase. Nu în supermarket sau la fermierul din colț (și dacă da, atunci vă rog în calitate organică) - ci în pădure.
„Ceea ce se culege din solul natural și apoi se procesează rapid în continuare are o calitate energetică care altfel nu este cunoscută”, spune el și continuă: „Puteți găsi, de asemenea, ceva complet nou, relație și mai bună cu pământul. Imaginea de ansamblu devine mai clară atunci când ne dăm seama că găsim lucruri atât de mari în natură. Devii mai venerat pentru lume - și, de asemenea, mai compătimitor față de oameni. "
Un lucru este sigur: cei care cred în smoothie-uri sănătoase, de casă, par adesea ca și cum ar fi mai întemeiați, mai generoși și mai fericiți decât alții. Milan Hartmann, antrenor și autor al „Superfood Smoothies” (superaliment = ingrediente deosebit de bogate în substanțe vitale) dorește și „să-ți amintească de puterea ta creatoare, pentru că toată lumea are capacitatea de a schimba totul dacă vrea cu adevărat.” Fie că sunt sănătoși Poate că smoothie-urile te pot face să fii o persoană mai bună? Doar cei care o încearcă pot afla.
Rapid și ușor de preparat: Se amestecă timp de 45 de secunde, substanțe vitale pure
Și așa funcționează: aveți nevoie de unul Mixer performant (cel mai bine de la 25.000 de rotații pe minut), ingrediente proaspete, apă proaspătă de izvor, o proporție cât mai mare de verdeață posibilă și se amestecă până când toate ingredientele sunt curățate. Fructele, deoarece sunt mai tari, sunt cel mai bine introduse mai întâi în mixer și, dacă dispozitivul nu funcționează atât de bine, adăugați mai multă apă.
Dacă aveți un gust pentru el, ar trebui să obțineți cu siguranță o imagine de ansamblu asupra ingredientelor care sunt permise - varietatea este atât de mare încât ar umple pagini aici - de la salată la ridiche la valeriană sau alge marine. Dulceața provine de obicei din fruct, dar poate fi adăugată și (fără zahăr - de exemplu stevia).
Și cine este destul ajutor concret de smoothies promite, de exemplu, că ar trebui să îmbunătățească pielea, să atenueze problemele ginecologice sau să curețe intestinul, găsește, de asemenea, rețete speciale. Pornesc și mixerul acum, cu mere, banane, stafide, unt de migdale și spanac - toți agenți naturali de dopare a creierului - perfect pentru o zi lungă de lucru.