Șnițel panificat în stil elvețian Rețete Mama - cu informații despre imagini și calorii
Termenul șnițel pâine în stil elvețian este modul obișnuit de a ascunde șnițelul pane, fiecare dintre acestea fiind acoperit cu o felie de șuncă fiartă după coacere.
În rețeta mea, un strat subțire de creme fraiche este împrăștiat peste aceasta și totul acoperit cu o felie de brânză este copt în cuptor până când brânza s-a topit.
Șnițelele în stil elvețian pane au un gust deosebit de bun cu rösti de cartofi elvețieni, cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți împreună cu o salată verde sau un fel de legume.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea rețetei Șnițel în stil elvețian Dacă șnițelul bătut subțire este înjumătățit, fiecare persoană poate pune doar o jumătate de șnițel pe farfurie la început sau apoi a doua jumătate, în funcție de pofta de mâncare.
Frecați șnițelul bine pe ambele părți cu sare și praf de boia.
Tăiați feliile de șuncă și brânză la dimensiunea șnițelului.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, în același timp introducând o foaie de copt pentru gratinarea ulterioară a șnițelului elvețian și încălzirea cu el.
Pentru panare:
Puneți făina, pesmetul și ouăle ușor sărate, amestecate cu puțină smântână în fiecare dintre farfurii.
Trageți șnițelul condimentat unul după altul mai întâi prin făină, apoi prin ouă. Rolați apoi pesmetul de ambele părți, apăsându-le ușor în jos.
Încălziți mult unt sau ulei clarificat într-o tigaie mare și prăjiți șnițelul pe ambele părți.
Se întinde șnițelul fierbinte cu câte 1 felie de șuncă gătită fiecare, peste ½ linguriță creme fraiche și se acoperă cu o felie de brânză.
Așezați șnițelul pe foaia de copt fierbinte și coaceți la cuptor timp de aproximativ 5 - 8 minute sau până când brânza s-a topit frumos.
1 porție de șnițel în stil elvețian conținut conține aproximativ 520 kcal și aproximativ 33 g de grăsime cu grăsime de prăjit