Soare în meniuri și în artere cu okra; Dietă; Ethnik

Zilele frumoase se întorc, iar vara se apropie! Ocazia perfectă de a descoperi okra, un ingredient incredibil de sănătate și slăbire !

soare

Okra este doar leguma exotică supremă! Este mai presus de toate un aliment cu multiple beneficii pentru sănătate, care va adăuga o doză frumoasă de soare rețetelor preferate de sezon.

# 1 Okra, quésaco?

Okra (nume latin: abelmoschus esculentus) este o planta cu flori tropicale, cultivata in majoritatea regiunilor temperate tropicale si calde ale globului. Un element esențial al bucătăriei afro-caraibiene, foarte prezent în bucătăria indiană, sudul Statelor Unite, Orientul Mijlociu și câteva țări din America Latină, guma este recoltată pe tot parcursul anului. Este una dintre cele mai cultivate legume din Africa de Vest.

Fructele Okra sunt capsule alungite, pufoase, umplute cu semințe albe mici și mucilagiu (un lichid destul de vâscos și lipsit de farmec 😂 dar care conferă okra gustul său unic și beneficiile sale speciale) .

Fructul okra, recoltat tânăr și verde, se mănâncă ca o legumă. Deci este o legumă de fructe (cam ca o roșie)! Calalou (un alt nume pentru okra), poate fi consumat crud într-o salată sau gătit. De asemenea, servește ca condiment și este un o alternativă excelentă la grăsimi pentru îngroșarea supelor și sosurilor. Textura sa ușor lipicioasă, dar delicioasă, poate descurca unele palate.

Frunzele tinere sunt fierte ca spanacul și pot fi consumate și sub formă de ceaiuri din plante pentru tratarea tulburărilor digestive. Semințele prăjite sunt folosite pentru a prepara băuturi delicioase ca înlocuitor pentru cafea.

# 2 Înțelepciune nutrițională, la ce merită ?

Okra este numai 25 kcal/100g (aproximativ 10 păstăi). Prin urmare, putem reumple fără a ne simți vinovați !