Société Saveurs Peï Prea mult cârnați cu greutate excesivă, colesterol și hipertensiune în meniu (22)
Ușor și rapid de făcut, cârnații de grâu este o parte integrantă a gastronomiei Reuniunii. Și dacă acest fel de mâncare tipic ne încântă papilele gustative, din punct de vedere nutrițional, mai multe puncte trebuie revizuite. Explicații cu Caroline Dijoux, dietetician-nutriționist.
Cârnații Rougail sunt mâncarea creolă prin excelență, cea pe care o gătim pentru a introduce oamenii în bucătăria Reuniunii. Dar Caroline Dijoux atrage atenția asupra mai multor parametri care trebuie luați în considerare: calitatea cârnaților, cantitatea de ulei adăugată la gătit, grăsimea cârnaților în sine, dar și cantitatea de cârnați consumată.