Șofran (ingredient) - Totul despre șofran 750g

Din pistilul crocus sativus (floarea șofranului), șofranul este ales manual, datorită fragilității compoziției sale. Cu 3 stigme roșii pe floare, acest lucru îl face un condiment rar, ceea ce explică porecla sa „aur roșu”.

ingredient

Cumpărare

La fel ca toate produsele excepționale, șofranul trebuie să facă față creșterii fraudei.

Pentru a alege un șofran de calitate reală, luați un filament, udați-l ușor și frecați-l de mână: trebuie să lase un semn galben auriu clar. Dacă nu, evitați să o cumpărați.

Pregătirea

Nu există un preparat special înainte de a utiliza șofranul.

utilizare

Deoarece este un condiment foarte concentrat, folosiți doar 2-3 stigme într-un vas pentru a vă bucura de aromele calde ale șofranului.