Soluție antiinflamatoare pentru boli cronice

antiinflamatoare

Fie că este vorba despre diabet, boala Crohn sau reumatism - se știe acum că bolile cronice sunt asociate cu o „inflamație tăcută” în organism.

În articolul următor vrem să arătăm în ce măsură o dietă antiinflamatoare poate contracara bolile cronice sau chiar poate fi soluția:

CONŢINUT

Creșterea bolilor cronice

Aproape jumătate din cetățenii germani sunt acum considerați bolnavi cronici - și tot mai mulți tineri sunt afectați. În special în țările industrializate, numărul bolilor cronice a crescut brusc în ultimele decenii - un indiciu clar că bolile sunt legate de stilul de viață modern, occidental.

Bolile cronice includ:

  • acnee
  • astm
  • arterioscleroză
  • Boli inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă
  • demenţă
  • Diabetul zaharat
  • scleroză multiplă
  • Parkinson
  • Boala parodontală
  • Artrita reumatoida

Numărul bolilor cronice a crescut rapid în ultimele decenii. Motivul pentru aceasta: stilul de viață modern și inflamator occidental.

Inflamația tăcută: teren de reproducere pentru boli

Ce au în comun bolile cronice: se bazează pe o inflamație permanentă, de asemenea, tăcută (în engleză: silent inflammation).

Spre deosebire de inflamația acută, care se observă ca durere, roșeață și umflături, inflamația tăcută este dificil de observat. De multe ori rămâne neobservat ani de zile - până la apariția bolilor cronice.

„Inflamarea” programului de urgență acută a devenit permanentă aici. Sistemul imunitar este în permanență în acțiune și nu mai este capabil să facă diferența între pericolele reale și stimulii relativ inofensivi și reacționează la toate influențele interne și externe cu procese inflamatorii.

O inflamație tăcută are loc astfel ca un proces inflamator continuu în care sistemul imunitar este în uz constant.

Declanșează inflamația

Influențele inflamatorii, numite și declanșatoare, sunt multiple în mediul actual. Stresul, toxinele din mediul înconjurător, lipsa somnului, nicotina și alcoolul - în funcție de stilul de viață, organismul se confruntă cu numeroase stresuri și stimuli în fiecare zi, care pot declanșa inflamația tăcută și o pot menține în același timp. Și grăsimea din burtă este unul dintre cei mai frecvenți factori de risc - țesutul adipos visceral din abdomen trimite substanțe mesager care promovează inflamația (1).

Diferitele declanșatoare asigură că focul inflamator odată aprins rămâne aprins. Acest program de urgență în curs slăbește sistemul imunitar și oferă un teren de reproducere pentru multe boli. În unele cazuri, corpul începe chiar să-și atace propriile celule. Rezultatul este boli autoimune, cum ar fi scleroza multiplă, boala Hashimoto sau Crohn.

Așa-numiții factori declanșatori precum stresul, fumatul și toxinele de mediu mențin inflamația cronică - oferă un teren de reproducere pentru o varietate de boli.

Dieta antiinflamatoare

Dieta joacă un rol deosebit de important în inflamațiile sau bolile cronice. Anumite produse sau ingrediente alimentează inflamația, în timp ce alimentele naturale, pe bază de plante, o inhibă.

Au un efect inflamator:

  • Zahar și carbohidrați izolați: Eliberările puternice de insulină, care sunt necesare pentru metabolismul zahărului și glucidelor izolate, cum ar fi produsele din făină albă, activează enzima delta-5 desaturază, care susține formarea acidului arahidonic inflamator din acidul linoleic (2).
  • Grăsimi trans: Ele pot fi găsite în multe produse de patiserie, dulciuri și alimente prăjite. Studiile arată că acizii grași întăriți artificial favorizează inflamația și promovează dezvoltarea bolilor cardiovasculare (3).
  • Produse terminate: Produsele industriale puternic procesate conțin adesea grăsimi trans, mult zahăr, sare și mulți aditivi, cum ar fi conservanți și amelioratori de aromă. Toți factorii care promovează inflamația (4).
  • Grâu: Majoritatea produselor de panificație consumate astăzi constau din făină extrasă din grâu. Studiile arată o legătură între boabe și inflamație (5).
  • Gluten: Proteina glutenică este considerată alergenă și declanșatoare a sindromului intestinal cu scurgeri și a inflamației. Mai ales persoanele care sunt deja afectate ar trebui să se abțină de la cereale care conțin gluten, cum ar fi Evitați grâul, secara și spelta (6).
  • Carne procesată și roșie: Aceste produse sunt bogate în nitriți și purină. Foarte încălzit sau la grătar, dezvolți AGE-uri (= Produse finale avansate de glicație) care promovează inflamația (7).
  • Lactate: Cazeina conținută are un efect inflamator (8).
  • Carne de porc: Conține acid arahidonic pro-inflamator (9).
  • Sare rafinată: Studiile sugerează că neutilizarea sării de masă poate avea un efect pozitiv asupra inflamației cronice (10).

Așa-numita „dietă occidentală”, care are un conținut ridicat de zahăr, grăsimi trans, carne de porc și carbohidrați izolați, favorizează inflamația.

Au efecte antiinflamatorii:

  • Antioxidanți: Există diferiți antioxidanți care sunt conținuți în alimente ca substanțe vegetale secundare sau vitamine, cum ar fi vitaminele C și E. Aceștia interceptează radicalii liberi, protejând astfel sănătatea celulelor și au și alte efecte de promovare a sănătății individuale. Acești antioxidanți au toți efecte antiinflamatorii:
    • Flavonoide din fructe de pădure, cireșe, struguri, ceai verde și ierburi sălbatice reduc, de asemenea, riscul anumitor boli de cancer și cardiovasculare (11).
    • Carotenoizi fabricate din morcovi, roșii, dovleac sau caise previn, de asemenea, bolile oculare și întăresc vederea (12).
    • Polifenoli fabricat din ghimbir (ghimbir) și curcuma (curcumina).
    • Proantocianidine oligomerice OPC pe scurt, se găsesc în afine, prune, fructe de padure aronia, ciocolată neagră și migdale. Substanța este unul dintre cei mai puternici agenți antiinflamatori.
  • Acizi grasi omega-3: Acizii eicosapentaenoici (EPA) și acizii docosahexaenoici (DHA) găsiți la peștii cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi somonul și macroul, inhibă inflamația din celule. Datorită pescuitului excesiv, răspândirii microplasticelor și a metalelor grele, vă recomandăm surse de plante omega-3, cum ar fi semințe de in, semințe de chia, semințe de cânepă sau nuc.
  • Clorofila din legume cu frunze verzi: Ierburile sălbatice și speciile de culoare verde închis, cum ar fi varza, ceapa elvețiană, racheta și spanacul, în special conțin multă clorofilă. Pigmentul vegetal susține ficatul în îndepărtarea metalelor grele și a toxinelor din mediu care favorizează inflamația.
  • Alimente probiotice: Dacă bacteriile intestinale sunt dezechilibrate, acest lucru nu numai că mărește potențialul de inflamație din organism. Așa-numita disbioză favorizează, de asemenea, dezvoltarea diferitelor boli, cum ar fi sindromul intestinal cu scurgeri. Alimentele probiotice pe bază de plante care conțin bacterii intestinale benefice și care pot restabili astfel echilibrul includ alimente fermentate precum kombucha, kimchi, varză acră și sucuri fermentate.
  • Magneziu: Studiile au arătat că mineralul, care îndeplinește aproximativ 300 de sarcini în organism, are un efect pozitiv asupra proceselor inflamatorii și, printre altele, Poate reduce inflamația în pereții arterelor, contribuind astfel la o circulație sanguină mai sănătoasă (13). Surse valoroase de magneziu sunt susanul, semințele de dovleac, semințele de floarea soarelui, mac, semințele de migdale, urzicile și bananele.
  • Glicozide din ulei de muștar: Substanțele conținute în mugurii de broccoli, hrean, cress, rachetă și ridichi nu numai că asigură gustul ascuțit al legumelor, dar au și un efect antiinflamator.

Oricine mănâncă o mulțime de alimente naturale, cum ar fi legume, fructe de pădure, nuci, semințe și muguri, are automat o dietă antiinflamatoare.

Dieta crudă vegană - o modalitate consecventă pentru o sănătate durabilă

Incidența ridicată a bolilor cronice și considerațiile anterioare ne arată că de fapt nu mai putem sau nu ar trebui să ne permitem să ne hrănim inconștient. Pâinea, laptele, carnea și produsele industriale sunt în mare parte formatoare de acid, aditivi și, în zona convențională, bogate în poluanți și, prin urmare, stimulează inflamarea.

Dieta crudă vegană este mijlocul de alegere

Alimentele proaspete și naturale sunt

  • bogat în enzime, clorofilă, substanțe amare, minerale, vitamine, antioxidanți și substanțe vegetale secundare
  • au un efect predominant alcalin și antiinflamator
  • inițiați un echilibru al echilibrului acido-bazic și contracarați inflamația pe termen lung.

În plus, dieta vegană bine gândită are un efect detoxifiant asupra organismului nostru și permite regenerarea celulelor și a microbiomului din intestin. În acest fel, corpul recâștigă cerințele de bază pentru sănătate pas cu pas și eforturile sale de auto-vindecare pot funcționa.