Somon shashlik Rețetă pentru somon shashlik cu castravete și iaurt scufundat Gătit pentru experți
căutare
Vremea în Bavaria
| -1 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 4 ° |
| -2 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 7 ° |
În multe locuri înnorate, valori maxime -2 până la +3 grade
trafic
conţinut
Știți somonul doar ca sushi sau file? Bucătarul de 1 stea Bayern, Alexander Herrmann, își pregătește somonul ca shashlik. Un iaurt de castravete cu conținut scăzut de calorii este ideal pentru Postul Mare.
Ingrediente de somon shashlik (pentru 4 persoane)
400 g file de somon, fără piele și oase
1/2 bucată de castravete
150 g iaurt natural
1 bucata de lamaie
50 ml ulei de măsline
sare
piper roșu
Pregătirea fileului de somon
Bucătarul de 1 stea Bayern Alexander Herrmann
Tăiați fileul de somon în cuburi mari și puneți-l pe frigarui (de exemplu, frigarui de kebab), marinati pe o farfurie mare cu sare, coaja de lamaie, piper Cayenne și ulei de măsline.
Apoi prăjiți viguros pe ambele părți într-o tigaie mare, acoperită, astfel încât peștele să fie crocant la exterior și să aibă arome puternice prăjite, dar să rămână sticlos pe interior.
Pregătirea iaurtului de castravete
Curățați castravetele, tăiați-l pe jumătate, îndepărtați miezul și radeți-l fin.
Se amestecă castravetele ras cu iaurtul într-un castron și se condimentează cu sare și suc de lămâie.
Aranjați frigaruiele de somon pe două farfurii și stropiți cu iaurtul răcoritor de castravete.
Alexander Hermann vă urează o poftă bună!
Preferați peștele crud pe farfurie? Încercați apoi această rețetă de file de somon cu unt de migdale fierbinte și rubarbă.