Sos de primăvară, versiune clasică și originală
Și pentru a însoți rulourile de primăvară vă ofer un sos simplu de rulouri de primăvară, este delicios și destul de original. Spune-mi veștile !
Rețeta clasică pentru sos de primăvară et des nems se bazează pe nuoc mam, care este un preparat din pește fermentat în saramură, deci nu este neapărat compatibil cu o dietă vegană dacă aceasta este dieta pe care o urmezi. Peștele este fermentat în butoaie timp de 1 an.
În plus, dacă îl cumpărați într-un preparat gata, verificați cu atenție compoziția, pentru a nu găsi gluten. Deoarece producătorii sunt din ce în ce mai vigilenți cu privire la problemele legate de gluten, puteți găsi și versiuni fără gluten. Depinde de tine. Rețeta tradițională este deci compusă din nuoc mam, oțet de orez, apă și zahăr.
Așa că vă ofer un sos care nu are nimic de-a face cu sosul tradițional al rulourilor de primăvară, dar veți vedea că este delicios la fel.
În această rețetă există piure de arahide, dacă sunteți alergic la arahide, nu ezitați să utilizați un alt piure de semințe oleaginoase, cum ar fi piureul de caju sau piureul de migdale.