Sos de roșii DDR cu fidea macaroane »

de Mike Greulich, 13.11.2019, bucătărie: DDR, categorie: fel principal

fidea

Sosul de roșii din RDG prin excelență - să mergem cu el: tăiței macaroși delicioși.

Volumul de lucru: 20 de minute
Timp de gătit/coacere: 20 de minute
Rezultate aproximativ 4 persoane

Ingrediente pentru 4 persoane sos de roșii DDR cu fidea macaroane:

  • 500 g taitei macaroane
  • 1 ceapa mare
  • 150 g cârnați de vânătoare
  • 125 g unt
  • 2 linguri de făină
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • 1/2 sticla de ketchup de rosii (de preferat WERDER)
  • 1/4 L apă
  • 2 lingurite de sare
  • niște piper
  • 1 linguriță zahăr

Pregătire:

  1. Pentru sosul de roșii, tăiați mai întâi ceapa și cârnații în bucăți mici și apoi transpirați într-o tigaie cu grăsime prăjită la foc mediu până când ceapa devine translucidă.
  2. Apoi topiți untul într-o altă cratiță, adăugați făina și folosiți un tel pentru a face un roux.
  3. Apoi adăugați pasta de roșii la roux și aduceți totul la fierbere, amestecând continuu. Umpleți masa cu apă până când se formează o consistență cremoasă. Apoi adăugați ketchup-ul și aduceți la fierbere din nou, amestecând.
  4. Apoi adăugați cârnații tăiați cubulețe și ceapa pregătită la primul pas în oala cu sos de roșii.
  5. În cele din urmă, condimentați sosul cu puțină sare, puțin piper și zahăr sau condimentați după gust.
  6. Imediat după aceea puneți toate macaroanele într-o cratiță și gătiți-le în apă cu sare timp de aproximativ 11 minute.
  7. În cele din urmă, serviți macaroanele cu sosul de roșii GDR pe o farfurie adâncă. Terminat!

Sfat: Sosul de roșii poate fi rafinat și cu puțină smântână - are și un gust delicios!

Informații nutriționale (pentru 4 persoane sos de roșii GDR cu fidea macaroane):

Calorii: nespecificate | Grăsime: nespecificat

Această rețetă funcționează bine.

Cuvinte cheie: Sos de roșii DDR, sos de roșii DDR, sos de roșii DDR, fidea macaroane, macaroane, sos școală DDR, sos școală, sos școală, fidea cu sos de roșii

Comentarii și evaluări la rețeta sosului de roșii GDR cu fidea macaroane:

Björn S. (9 martie 2020) 5 Este cel mai bun sos de roșii vreodată! Așa le fac mereu și așa le știu dinainte!

Dominique K (16 aprilie 2020) 5 Ketchup-ul casei „JA” de la REWE se descurcă și el foarte bine!

Marion (4 mai 2020) 5 Este atât de delicios copiilor mei le-a plăcut, foarte ușor, chiar dacă nu eram din RDG, am făcut acest sos foarte des și îl voi face din nou săptămâna viitoare

Jürgen (10 mai 2020)
Absolut minunat și acum încercați totul cu suc de roșii

Mirko (10 iunie 2020) 4 Care era numele brânzei care a venit cu ea? A fost delicios!

Ronny (24 iunie 2020) 5 Am făcut-o astăzi, a fost la fel ca înainte

Sabine (2 iulie 2020) 5 Bunica mea le făcea. Am preluat-o așa. Copiii mei spun întotdeauna să faci paste cu sosul tău preferat. Din moment ce fiul meu este vegetarian, îi prepar sosul cu cârnați vegetarieni.

Andreas Hentschel (25 iulie 2020) 5 Doar perfect! Când vin nepoții mei mereu întreabă: bunicul? Vă rog să gătiți „rețeta veche” ?!

Mario (18 octombrie 2020)
În vremurile RDG nu utilizați ketchup, ci sos de roșii!

Brigitte (21 octombrie 2020) 5 Sunt din Baden și știu sosul cu slănină. Aceasta este versiunea Pădurea Neagră, dar ambele sunt delicioase

Yvonne (27 octombrie 2020) 5 Delicios

Nancy (04/11/2020) 5 O numim paste cu sos de ketchup. În loc să vânez cârnați, folosesc 1 1/2 currywurst, pe care îl înjumătățesc pe lungime și apoi îl tai felii. Am luat-o de la mama. Ne place foarte mult felul de mâncare. Doar l-am dat ieri.

Petra (7 noiembrie 2020) 5 Ca pe vremuri

Svanno (9 noiembrie 2020) 5 Aproape dreptate. Nu aveam ketcup la acea vreme, se folosea sos de roșii. Nici piper și ceapă nu erau. Cel puțin nu în bucătărie din care ne-am luat mâncarea. Fie a gătit strict în conformitate cu cerințele statului pentru bucătăria școlii generale. Cantitățile date în această zi au fost date în pași de 100 de porții. Mai am una dintre aceste instrucțiuni de pregătire și încă gătesc câteva dintre aceste rețete, dar multe dintre ele au fost modificate după gust. Numai sosul de roșii era imbatabil. Oficial se spune că rețeta originală s-a pierdut, dar acest lucru nu este adevărat. Unii încă mai au aceste instrucțiuni de pregătire. Cred că am văzut părți din el pe internet.

Doris (11/11/2020) 5 Este, de asemenea, delicios cu chiftele.