Spaghetti Bolognese DAK fit!
Spaghetti Bolognese este un hit pentru tineri și bătrâni! Preparatul popular pentru paste este disponibil în mai multe variante. Servim varianta clasică - cu o porție în plus de legume.
Cine s-ar fi gândit: Probabil cel mai faimos fel de mâncare italiană de paste este disponibil pe tot globul - doar nu în Italia. Acolo sosul nu se numește sos bolonez, ci ragù alla bolognese. Numele este derivat din cuvântul francez „ragoût” și descrie mâncăruri din carne, pește sau legume fierte într-un sos picant. Bolognese reprezintă originea preparatului din Bologna. În capitala regiunii Emilia-Romagna, ragoût a devenit ragù în timpul Renașterii. Din această perioadă datează și primele rețete de ragù. Fiecare familie pregătește felul de mâncare conform propriei rețete - și bineînțeles că mama face cel mai bine. Cu toate acestea, toată lumea poate stăpâni rețeta noastră ...
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 250 g spaghete
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 200 g țelină
- 2 catei de usturoi
- 2 cutii de roșii tocate (800g)
- 250 g carne tocată (amestecată)
- 100 g parmezan
- 1 lingura de ulei
- Sare piper
- Pudra de boia
- oregano
- busuioc proaspăt
Pregătire:
Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți carnea tocată în ea. Tocăm doi căței de usturoi și o ceapă, tăiem cele două morcovi și țelina. Pune totul unul după altul în oală și sotează-l. Apoi adăugați roșiile conservate, fierbeți și condimentați cu condimente. Aduceți apa la fiert într-o altă cratiță, adăugați paste și sare. (Sfat: pastele din grâu integral le fac și mai sănătoase). Gatiti pastele timp de opt pana la zece minute pana la al dente. Amestecați spaghetele cu sosul bologonez și presărați busuioc proaspăt și parmezan.