Sparanghel, bere sau vin - ceea ce provoacă atacul de gută Medical Tribune
Ce alimente sunt potrivite pentru pacienții cu gută și care nu? Merită să știți despre opțiunile dietetice în hiperuricemie!
Pentru bărbați este gută cea mai frecventă boală inflamatorie a articulațiilor. Incidența crește odată cu înaintarea în vârstă: la început, pacienții de sex masculin au în medie 60 de ani - femeile în jur de 68 de ani. Înainte de a lua medicamente, ar trebui să se dea sfaturi despre nutriție - deoarece acid uric pot fi ținute sub control dietetic.
Întrebarea în ce măsură a fost investigată în mai multe studii Obiceiurile alimentare Creșteți riscul de atacuri de gută la pacienții cu artrită urică, a raportat profesorul Dr. Bernhard Manger de la Clinica Medicală III a Universității din Erlangen-Nürnberg.
Expertul a descris un sondaj drept „date bune bazate pe dovezi” în care pacienții cu gută au primit alimente consumate preferențial, în comparație cu cei care au respins mai degrabă dieta corespunzătoare. Pe baza datelor colectate, a fost calculat riscul relativ (RR) pentru apariția atacurilor de gută.
Consum ridicat de carne, risc mai mare de hiperuricemie
De exemplu. cei 20% dintre pacienții cu gută cu cei mai mari consumul de carne (quintila superioară) un risc cu 41% mai mare de convulsii decât 20% dintre bolnavii de gută (quintila inferioară) care rareori sau nu au ajuns niciodată la șnițel și friptură (vezi tabelul). Dar nu este de nici un folos dacă vă rugați pacienții să înlocuiască carnea cu pește, a subliniat reumatologul. Conform datelor studiului, animalele marine prezintă aproximativ același risc ca alimentele pe bază de carne (RR 1,51).
Și alcoolul? În general este Consumul de alcool rău și crește semnificativ riscul de atacuri de gută (RR 2,53). Totul este clar doar pentru băutorii de vin.
Este deosebit de interesant faptul că analiza nu arată un risc crescut pentru Legume care conțin purină, sparanghelul, de exemplu. Produsele lactate sunt mai protectoare, la fel ca și cafeaua, dar numai de la patru la cinci căni pe zi. Ceaiul, pe de altă parte, nu are efecte protectoare.
Vitamina C și laptele scad nivelul acidului uric
Limonadă cu fructoză, fructe și Sucuri de fructe poate avea un efect negativ asupra nivelurilor de acid uric la pacienții cu gută și sunt asociate cu un risc crescut de convulsii (RR 1,85, RR 1,64 și RR 1,81). Vitamina C, pe de altă parte, este protectoare (RR 0,55).
efect de scădere a acidului uric suplimentarea alimentară cu vitamina C a fost dovedită și într-o meta-analiză cu 13 studii individuale. Aceasta a arătat o scădere semnificativă statistic a acidului uric seric în medie cu 0,35 mg/dl cu un aport zilnic de 500 mg vitamina C.
De asemenea pentru lapte Sunt disponibile mai multe date de studiu: De exemplu, consumul a 800 ml de diferite tipuri de lapte a dus la o reducere a acidului uric seric cu aproximativ 10% după trei ore. Cu laptele de soia, însă, acest efect nu a fost găsit.
Sursa: Al 7-lea seminar de actualizare reumatologie, Wiesbaden, 2012