Sparanghel fără gluten cu diferență; Risotto de dovlecei și sparanghel ›revista foodies› adevărata dragoste de gătit

Legumele de grădină preferate de germani continuă să se bucure de o mare popularitate, în special cea mai clasică metodă de preparare a popularului băț de legume, și anume sparanghel pur, servit cu diferite tipuri de șuncă, precum și unt și cartofi.

Genius Glutenfrei a reinventat anul acesta felul de sparanghel și prezintă un delicios risotto de sparanghel cu dovlecei. Datorită ingredientelor proaspete de sezon, oferă o adevărată lovitură energetică la cel mai înalt nivel de gust. Cunoscătorii ajung să cunoască tulpinile vegetale bogate în nutrienți dintr-o perspectivă complet nouă.

Și cel mai bun lucru în acest sens: persoanele cu intoleranță la gluten nu trebuie să se îngrijoreze și pot mânca din toată inima. Acest lucru face ca rețeta de sparanghel să fie ideală pentru toți cunoscătorii cu sau fără intoleranță și are, de asemenea, un gust excepțional de bun.

Rețetă: risotto de dovlecei și sparanghel

Ingrediente: Pentru 6 persoane

  • diferență
    6 linguri de ulei de măsline
  • 450 g dovlecei de dimensiuni medii, tăiate subțire
  • 400 g tulpini proaspete de sparanghel, tăiate în bucăți de aproximativ 2,5 cm lungime
  • 1 ceapă medie tocată mărunt
  • 2 catei de usturoi tocat marunt
  • 1,2 litri de carne de pui sau legume
  • 400 g orez risotto (Arborio sau Carnaroli)
  • Suc și coajă de lămâie
  • 1 lingură menta feliată fin
  • 1 lingură busuioc tocat mărunt
  • 50 g nuci de pin prăjite
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat
  • Parmezan ras fin pentru servire

pregătire