Spectacol de gătit Basisch prin Post cu Doris Schmidt
[03/18] Cratițe aburitoare, farfurii parfumate și fețe vesele au fost finalul celor două seri de show-uri culinare la Rapunzel Naturkost pe 21 și 22 februarie la Legau. Într-un mod fermecător și distractiv, practicianul și nutriționistul alternativ Doris Schmidt și bucătarul Ben Scheller s-au jucat reciproc, astfel încât seara de nutriție alcalină a fost totul în afară de secetă. Bine de bază Rețete inclus.
De ce deloc de bază?
Acidificarea poate duce la diverse probleme de sănătate în organism, așa cum a explicat Doris Schmidt. Chiar și Hipocrate a înființat 400 î.Hr. Chr. Firm: "Dintre toate compozițiile fluidelor noastre corporale, acidul are cel mai dăunător efect!".
Principala cauză a dezvoltării acidozei cronice este în primul rând consumul excesiv de proteine, care de obicei este metabolizat „acid”. Dar care este de fapt „măsura corectă”? Dacă nu sunteți un sportiv de forță, este suficient dacă mâncarea noastră constă în aproximativ 15% proteine. Restul de pe farfurie trebuie să fie alcătuit din aproximativ 55-60% carbohidrați (cel mai valoros în legume, cereale și leguminoase) și 20-25% grăsimi de înaltă calitate, cum ar fi uleiurile presate la rece.
Dacă există prea mult acid în sânge, corpul nostru reglează transportând excesul de acid în țesutul conjunctiv și fasciae. Deoarece - așa cum subliniază Doris Schmidt - valoarea pH-ului sângelui nu trebuie să scadă niciodată sub 7,35 - 7,45, altfel va pune viața în pericol.
Pe cratițe, puneți, mergeți!
Și cum arată o dietă alcalină în practică?
Naturopata Doris Schmidt a subliniat că două săptămâni de post alcalin sunt un început bun. Cu toate acestea, ei își pot dezvolta efectul complet numai dacă asigurăm o dietă echilibrată pentru restul de 50 de săptămâni ale anului. Regula 80/20 are sens aici: Consumați 80% alcaline, adică legume și fructe, precum și nuci, muguri și ierburi. Restul de 20% pot fi apoi producători (buni) de acid, de preferință cei care pot furniza în continuare substanțe vitale valoroase.
Puteți găsi aici una dintre listele de recomandări pentru alimentele de bază.
Și cel mai important dintre toate, spune Doris Schmidt, că alegeți fără dogme, cu bucurie și un sentiment bun pentru propriul corp. Concluzie: „Toată lumea poate fi fericită după propriul stil!”