Spirulina - efect, ingrediente, aplicare și studii
Miracol de alge sau smuls?
Prezentare generală
Când vorbim despre superalimente, nu poate lipsi o substanță:
Uralga Spirulina ocupă unul dintre primele locuri în lista celor mai valoroase componente nutriționale și suplimente nutritive.
Chiar și nutriționiștii critici intră în râs despre diversitatea vitală a spirulinei. Strict vorbind, ieșirea albastră-verde a lacurilor sărate nu este o algă, ci o bacterie din genul cianobacterii. De aproximativ 3,5 miliarde de ani, amoeba, cunoscută în mod trivial sub numele de alge albastre-verzi, a îmbogățit dieta unor animale și mai târziu cea a oamenilor. Spirulina ar fi putut fi chiar implicată în formarea oceanelor primordiale și probabil a îmbogățit atmosfera terestră cu oxigen. Noi, oamenii din secolul 21, împărtășim, de asemenea, entuziasmul multor culturi africane și sud-americane pentru acest microorganism pitoresc. Pe bună dreptate, așa cum susțin studiile științifice moderne. Ce este vorba despre algele albastre-verzi?
Spirulina și apa - supraviețuirea este asigurată
Aztecii și alte popoare din America de Sud au apreciat deja microbul ca pe un supliment valoros la dieta lor. Știau, de asemenea, instinctiv că valoroasele alge albastre-verzi, împreună cu apa, pot asigura chiar supraviețuirea pentru o anumită perioadă de timp, fără simptome de deficiență vizibile sau perioade grave de înfometare. Ceea ce face parte din istoria naturală și legendele exotice stau la baza cercetărilor științifice din timpul nostru. De fapt, spirulina este atât de bogată în macro și micronutrienți esențiali încât acest microb ar asigura supraviețuirea în caz de urgență. Abundența de proteine a micului organism este deosebit de impresionantă. Athrospira, așa cum se numește și Spirulina, întărește și controlează sistemul imunitar uman într-un grad special. Să aruncăm o privire mai atentă asupra miracolului albastru al substanțelor vitale.
Extragerea și aplicarea
Spirulina apare sub diferite forme, în funcție de pH-ul culturii sale. Prin urmare, experții nu sunt siguri dacă cele 35 de specii diferite de alge albastru-verzi recunoscute în prezent nu sunt într-adevăr o singură specie. Caracteristicile tuturor speciilor sunt microfilamentele multicelulare care se îndoaie elicoidal. Spirulina platensis este de obicei tipul pe care suplimentele noastre alimentare îl folosesc ca punct de plecare și, prin urmare, a devenit sinonim cu spirulina. Acvaculturile monitorizate garantează că spirulina nu conține impurități precum microcistinele notorii. Acestea din urmă sunt produse otrăvitoare ale proteinelor.
Microbul este disponibil în magazine sub formă de pulbere sau comprimat ca supliment nutritiv bogat în substanțe vitale. Microorganismul albastru nu este procesat doar în suplimente alimentare sau hrană pentru animale. Cel mic și puternic poate transforma carbonul în oxigen și poate pune în mișcare procesele de fermentare, care joacă un rol în producția de energie alternativă.
Ingrediente și efecte
Minunea albastră aduce 60 - 70% proteine și conține toți aminoacizii esențiali. În acest context, esențial înseamnă că componentele proteice trebuie să fie luate în mod regulat de organismul uman cu dieta. Nu se pot forma acolo. Apropo, conținutul de proteine este deosebit de impresionant atunci când îl comparați cu alte alimente. Carnea de vită are doar 26% proteine.
Pe lângă aminoacizii esențiali, există și 10 neesențiali. Spirulina are toate mineralele esențiale și oligoelementele. Calciu, fier, magneziu, cupru, iod, fosfor, potasiu, zinc și seleniu alcătuiesc împreună 5% din alge.
Toate vitaminele din familia B, inclusiv B12, indică profilul valoros al substanțelor vitale ale algelor albastre. Vitamina E este inclusă. La fel, beta-carotenul, care este un precursor al vitaminei A. Acizii grași destul de rari și mai valoroși precum acidul gamma linolenic (GLA) și acidul linolenic sunt componente ale miracolului albastru.
Coloranții valoroși precum clorofila și ficocianul sunt bogat conținuți. Așa-numitele substanțe și pigmenți vegetali secundari apar în mod natural la plante. Acestea sunt considerate a promova sănătatea organismului uman, despre care vom vorbi mai târziu. Ficocianatul este cel care conferă microbului culoarea albăstruie. Acest colorant se găsește în mod normal numai în alge reale, cum ar fi algele roșii. Mai multe zaharuri sănătoase, așa-numitele polizaharide, completează profilul substanței vitale a algelor albastre de putere. Profilul nutrițional al Spirulinei este impresionant de echilibrat. În plus față de proteina menționată de 60%, microbul scorează cu o pondere de 20% în carbohidrați și 4% grăsimi.
Deci, afirmația că se poate trăi cu spirulină și apă pentru un timp pare destul de înțeleasă.
Popoarele antice menționate știau că algele albastre-verzi își completează dieta în mod sensibil și asigură aprovizionarea cu substanțe nutritive pentru oameni. Nu numai persoanele bolnave sau subnutrate beneficiază de o cantitate crescută de substanțe vitale, ci și fiecare persoană sănătoasă.
În remediile populare tradiționale sud-americane și africane, spirulina a fost, prin urmare, considerată un remediu care ajută la construirea de energie nouă în caz de slăbiciune și oboseală. Fie că este vorba de convalescență, oboseală sau infecții - Spirulina este puterea albastră care poate mobiliza pe toată lumea. Astăzi suferim de malnutriție mai rar în civilizația noastră, dar suntem conștienți de fenomenul „lipsei din abundență”. Dieta noastră cu mese gata și alimente produse industrial poate însemna că ne lipsesc substanțe vitale esențiale. Asta nu ne îmbolnăvește întotdeauna imediat în sens medical.
Fără anumite substanțe vitale, funcțiile noastre fizice nu funcționează așa cum ar trebui. Organismul nostru este acid.
În timp, devenim predispuși la infecții. Avem probleme digestive și ne plângem de epuizare difuză. Îmbătrânim din ce în ce mai mult și înainte de timp. Avem probleme cu pielea și suntem prea grăsimi. Începerea dezechilibrelor metabolice poate duce la boli metabolice grave, cum ar fi diabetul zaharat. Există, de asemenea, afecțiuni cardiovasculare, organe de detoxifiere precum ficatul suferă și celulele degenerează.
Cu excesul său de minerale, spirulina asigură că echilibrul corporal corespunzător trece de la supraacidificare la un interval alcalin. Numai acest fapt îi determină pe mulți utilizatori să considere că algele albastre-verzi sunt revigorante. Potrivit multor utilizatori entuziaști ai spirulinei, oboseala și epuizarea sunt suflate aici. Problemele cutanate și digestive fac loc unui sentiment general de bunăstare. De aceea, medicilor și medicilor naturopatici cu un accent naturopat corespunzător le place să folosească algele albastre-verzi ca agent de detoxifiere și drenaj ușor. Detoxifierea modernă a sloganului caracterizează foarte exact acest efect al miracolului substanței vitale albastre.
Pigmentul vegetal clorofilă conținut în alge ar trebui să contribuie, de asemenea, la vitalitate. Din punct de vedere chimic, clorofila este foarte asemănătoare cu pigmentul nostru din sânge. Prin urmare, se consideră că formează sânge și este benefic pentru respirația celulară.
Spirulina are un efect asupra sistemului imunitar, lucru explicat în detaliu mai jos.
Piele și păr
Datorită conținutului ridicat de fier și vitamina B 12, se spune că spirulina este bună pentru păr. Din punct de vedere științific, această afirmație întâmpină unele probleme, deoarece se pune întrebarea cât de mult conține fierul sau vitamina B spirulina. Codul alimentar federal german oferă informații despre acest lucru. Conform acestui fapt, există 19,8 miligrame de fier în 100 de grame de spirulină uscată. De exemplu, este de 11,2 miligrame în semințe de dovleac și 30 de miligrame în budincă neagră. Cu un consum recomandat de 3,9 grame de pulbere de spirulină zilnic, proporția de fier este de aproximativ patru miligrame. Dacă această valoare este comparată cu alimentele convenționale, cum ar fi semințele de in, leguminoasele, carnea sau salata, atunci acestea pot servi și ca sursă de fier.
În ceea ce privește cantitatea de vitamina B 12 conținută în bacterii, trebuie precizat că organismul uman nu poate utiliza majoritatea acesteia, deoarece este conținut într-o formă inactivă. De aceea, spirulina nu este recomandată ca sursă de vitamina B 12 pentru vegani de către centrul german de consiliere a consumatorilor.
Se spune că Spirulina este bună pentru piele datorită beta-carotenului pe care îl conține, un precursor al vitaminei A. Și aici trebuie ridicate îndoieli cu privire la utilizabilitatea în corpul uman. Potrivit centrului german de consiliere a consumatorilor, același lucru se aplică pentru o mare parte din beta-caroten ca și pentru vitamina B 12 pe care o conține: nu poate fi utilizată de organism.
Spirulina în sarcină?
Femeilor gravide li se recomandă în mod expres să nu consume spirulină, deoarece nu există studii până în prezent care să fi examinat siguranța în timpul sarcinii. În plus, unii producători de pelete de spirulină și capsule de spirulină subliniază în mod explicit că produsul lor nu este potrivit femeilor însărcinate. În cazul pulberii de spirulină, sfatul producătorului poate fi găsit ocazional, afirmând că aportul trebuie discutat cu un medic.