Spirulina este foarte bună pentru sănătatea ta
Acest supliment alimentar se bucură de un succes din ce în ce mai mare, în special în rândul vegetarienilor sau veganilor.
Percepută inițial ca un mijloc de combatere a malnutriției, spirulina este un supliment alimentar care se bucură de un succes din ce în ce mai mare, în special în rândul vegetarienilor sau veganilor (care nu consumă niciun produs alimentar de origine animală). Și, dintr-un motiv întemeiat, lista virtuților de sănătate atribuite acesteia continuă să crească: ar umple deficiențele alimentare, ar consolida sistemul imunitar, ar reduce nivelul colesterolului, va combate oboseala și ar fi un antioxidant natural cuplat cu un detoxifiant. Este într-adevăr această vedetă de farmacie suplimentul alimentar „miraculos” pe care pretinde că este?
Spirulina este bogată în proteine
Prezentată sub formă de tablete, pastă sau fulgi, spirulina are anumite avantaje nutriționale. Acest organism comestibil și ușor de digerat, jumătate algă, jumătate bacterie, este prezent în mod natural în lacurile din Africa, America Latină și Asia de Sud. Acum, spirulina este cultivată industrial în întreaga lume. Numai în Franța, 30 de tone sunt produse în fiecare an, potrivit Federației Spiritualizatorilor din Franța.
Principalul punct forte al spirulinei este conținutul său ridicat de proteine - în intervalul 60-70% - care este mai mare decât peștele (25%), soia (35%) sau cerealele (14%). Cu toate acestea, această bogăție trebuie comparată cu cantitățile mici consumate în fiecare zi.
Pe lângă cantitate, există și calitate. De fapt, spirulina conține aproape toți aminoacizii (sunt 20), inclusiv o bună parte din aminoacizii esențiali pe care organismul nu știe cum să îi producă. Un detaliu care este important, deoarece niciuna dintre aceste 20 de „cărămizi chimice” folosite la construirea proteinelor nu trebuie să lipsească pentru ca celulele noastre să funcționeze corect. Cu toate acestea, unii aminoacizi esențiali pentru copii (triptofan, lizină și histidină) nu sunt abundenți în spirulină.
O sursă bună de vitamine.
Spirulina conține, de asemenea, o gamă largă de vitamine, al căror conținut poate varia în funcție de procesul de uscare. Într-adevăr, vitaminele sunt sensibile la căldură. Cea mai abundentă vitamină este provitamina A, o moleculă care poate fi transformată în vitamina A. Se estimează că ar trebui luate între 3 și 6 grame de Spirulina pentru a acoperi necesarul zilnic recomandat de vitamina A pentru adulți, evaluat la 900 micrograme.