SportFitness L-Glutamină
Noi studii arată efecte recunoscute anterior
Mulți culturisti suspectează că glutamina este implicată în sinteza proteinelor în mușchi, deși unele studii o evidențiază ca o risipă de bani. Ce este acum?
Glutamina este un aminoacid esențial condiționat. Deci, ar trebui luată în anumite condiții, în special în legătură cu stresul. Nu este considerat esențial, deoarece organismul îl poate sintetiza suficient din alți aminoacizi, cum ar fi glutamatul și aminoacizii cu lanț ramificat. Cu toate acestea, multe studii arată că organismul nu poate produce suficientă glutamină în condiții de stres ridicat.
Prima cercetare a beneficiilor glutaminei asupra sănătății a fost efectuată pe pacienții din spital. Mulți au trebuit hrăniți prin tuburi, mai ales cu probleme intestinale. Victimele arsurilor au murit adesea din cauza pierderii rapide a proteinelor. Administrarea de glutamină pare să oprească descompunerea proteinelor musculare și chiar să promoveze sinteza proteinelor. Acest lucru a căzut, printre altele, pe medicul Scott Connelly din California de Nord, de fapt era anestezist, dar se specializase în medicină de urgență și în special în probleme de nutriție. El a menționat că administrarea de glutamină a scos adesea pacienții dintr-o stare catabolică.
El a dezvoltat un produs pentru nutriția pacientului post-chirurgical, ulterior Met-Rx. Spre deosebire de suplimentele anterioare, Met-Rx nu era doar un substitut alimentar complet, ci conținea și cantități mari de glutamină, cea mai importantă parte a rețetei originale. Nivelurile de glutamină au fost ulterior reduse, dar utilizatorii spun că prima versiune a fost cea mai bună. Nu numai că Met-Rx a introdus primul supliment „pe măsură”, dar a popularizat și glutamina. Și acestea sunt beneficiile pentru culturisti.
- Glutamina este cel mai abundent aminoacid din mușchi - 60% din conținutul său de aminoacizi.
- Glutamina este implicată în sinteza proteinelor la nivelul mușchilor.
- Glutamina acționează ca un donator de azot pentru sinteza substanțelor importante din organism, cum ar fi purinele, piridaminele (necesare pentru sinteza acidului nucleic), zaharurile amino precum sulfatul de glucozamină, care protejează articulațiile, și glutationul, un antioxidant important care protejează ficatul.
Glutamina este esențială pentru echilibrul acido-bazic al rinichilor, unde sprijină defalcarea metabolismului proteinelor, cum ar fi amoniacul. Echilibrul acido-bazic.
-Glutamina este cel mai important combustibil pentru celulele imune. O măsură a supraentrenamentului este suprimarea funcției imune, care este adesea anunțată de o scădere considerabilă a nivelurilor de glutamină.
-Glutamina promovează hidratarea celulară și activitățile anabolice în celulă. Cei care sunt bolnavi sau în stare catabolică prezintă deshidratare celulară, ceea ce provoacă catabolism în continuare.
- Glutamina favorizează producția de glucoză în timpul antrenamentelor îndelungate și astfel previne hipoglicemia, adică scăderea zahărului din sânge și epuizarea însoțitoare. Glutamina poate servi și ca substrat pentru reaprovizionarea rezervelor de glicogen ale mușchilor care s-au epuizat prin efort.
Deci, are sens să incluzi glutamina în dieta ta. Cu toate acestea, nu toate studiile confirmă efectele pozitive. S-au examinat efectele unei băuturi cu aminoacizi carbohidrați în comparație cu aceeași băutură plus glutamină (0,3 grame pe kilogram de greutate corporală). Un grup a primit o băutură post-antrenament din 9,25 grame de aminoacizi esențiali și un gram de carbohidrați pe kilogram de greutate corporală - cea mai eficientă doză pentru culturism. Un alt grup a primit aceeași băutură plus glutamină. Nu au existat diferențe în rata sintezei proteinelor în mușchi. Autorii au sugerat că glutamina a suprimat defalcarea în întregul corp la câteva ore după un antrenament - un efect anti-catabolic. Trebuie luat în considerare și tipul de exercițiu. Participanții au călătorit cu ergometre într-un ritm moderat timp de 90 de minute (1 - nu prea multe proteine musculare se descompun. Unele studii arată că glutamina este cea mai eficientă în timpul exercițiilor de intensitate ridicată, ceea ce poate duce la defalcarea musculară excesivă.
Studii recente arată efectele nerecunoscute anterior ale glutaminei. Glutamina, de exemplu, promovează activitatea genelor care produc proteine de șoc termic - proteine speciale de protecție a celulelor care intervin în caz de stres ridicat. Acestea mențin funcția celulară și împiedică distrugerea celulei de stresul necontrolat. Fără proteinele de șoc termic, celulele ar muri. Substanțele care interacționează cu proteinele de șoc termic la nivel muscular includ steroizi anabolizanți. Oamenii de știință suspectează că restricția calorică crește durata de viață prin crearea unei sarcini suficient de suficiente pentru sinteza suplimentară a proteinelor de șoc termic, extinzând astfel durata de viață a celulei - și viața însăși.
Glutamina ajută pacienții din spitalul catabolic promovând sinteza proteinelor de șoc termic - se recuperează și supraviețuiesc. Într-un studiu, glutamina a împiedicat descompunerea celulelor articulare izolate. Motivul presupus a fost inducerea proteinei de șoc termic. Celulele articulare au fost expuse la căldură și oxid nitric. Ambele pot duce la inflamație și distrugere. Un alt efect protector al articulațiilor este sinteza protectoarelor articulare glucozamină și glutation.
Glutamina ajută, de asemenea, pacienții și sportivii prin slăbirea efectelor cortizolului asupra mușchilor. Cortizolul este cel mai important hormon catabolic al organismului și este eliberat în timpul exercițiului. Promovează activitatea enzimelor și proteinelor celulare care descompun proteinele. Modul în care cortizolul inhibă creșterea nu a fost cunoscut până când studiile au arătat că ajută la sinteza miostatinei - o proteină care intervine în sinteza și repararea proteinelor musculare. Cu toate acestea, un nou studiu arată că glutamina blochează inducerea miostatinei de către cortizol și previne astfel efectul său catabolic în mușchi.
Acest lucru aruncă o lumină complet nouă asupra glutaminei și a potențialului său enorm de a promova efectele anabolice asupra mușchilor. Dar și aici, efectele devin evidente doar în condiții de stres ridicat, cum ar fi antrenamentul de intensitate ridicată. Prin urmare, este, fără îndoială, cel mai mare beneficiu pentru culturistul serios, care pune o presiune extremă pe mușchii lor.