STARVING DE VIAȚĂ LUNGĂ
150 A VREAT SĂ DEVINĂ. Dar celebrul gerontolog american Roy Walford a murit în 2004, la vârsta de 79 de ani, de o boală nervoasă. La sfârșitul anilor 1990 a fondat „Calorie Restriction Society (CR) Society” - acum are în jur de 3000 de membri în întreaga lume, dintre care 12 în Germania. Suporterii CR se expun voluntar la același lucru cu Walford în timpul vieții sale: foamea constantă. Meniul dvs. constă în principal din fructe, legume, produse lactate și puțină carne. Cu toate acestea, nu trebuie să consumați mai mult de 1800 de calorii pe zi. „Membrii noștri speră”, explică purtătorul de cuvânt al CR, Bob Cavanaugh, „că vor fi recompensați cu alți ani de viață.” La un deceniu de la înființarea Clubului Foamei, bdw întreabă: Strategia este promițătoare?
În calitate de profesor de patologie la Universitatea din California, în 1986, Walford a demonstrat în teste de laborator cu șoareci că o dietă cu conținut scăzut de calorii, dar de înaltă calitate, prelungea viața rozătoarelor. CR a extins speranța de viață a animalelor cu 30% și, în același timp, a redus riscul de diabet și cancer. Această conexiune a fost confirmată la viermi, insecte și diverse mamifere. În 1991, Walford a făcut parte din echipa care a fost inclusă în „Biosphere 2”. În acest ecosistem artificial din Oracle/Arizona, izolat de lumea exterioară sub o cupolă, Walford și alți șapte cercetători au rămas flămânzi timp de doi ani - în mod obligatoriu: mini-lumea lor cu plante și animale de fermă furniza prea puțină hrană.
Pe atunci, oamenii de știință din Biosphere 2 au pierdut în medie 20% din greutatea corporală. Dar și valorile măsurate pentru tensiunea arterială, lipidele din sânge și zahărul din sânge au scăzut rapid (Bild der Wissenschaft 6/1999, „Trăiește mai mult cu dieta Biosphere-2”). „Ne-am simțit în formă și chiar am avut nevoie de mai puțin somn”, a raportat Walford la acea vreme. Luigi Fontana, profesor asistent la Școala de Medicină a Universității Washington din St. Louis, Missouri, a dorit să știe în 2004 dacă acest lucru este valabil și pentru membrii Societății CR. El a întreprins primul studiu științific cu skimpers de calorii. În acest scop, omul de știință a recrutat 20 de studenți CR și le-a comparat starea fizică cu americanii care mănâncă normal de aceeași vârstă și sex. „Rezultatele au fost impresionante”, a spus Fontana. „Spre deosebire de grupul nostru de comparație, riscul bolilor de inimă pentru persoanele cu RC a fost aproape zero.” Chiar și subiecții cu vârsta peste 70 de ani au avut tensiune arterială ca adolescenții. Alți factori de risc au fost, de asemenea, semnificativ mai mici.
Deci, cel mai probabil CR face oamenii mai durabili? Fontana a răspuns la această întrebare după o nouă investigație care a fost finalizată în septembrie 2008 cu „da și nu”. El a căutat hormonul de creștere IgF1, care este legat de un risc crescut de cancer de sân și de colon la om. "Șoarecii CR au un nivel vizibil scăzut de IgF1 - dar nu și persoanele testate CR", a determinat el.
Cercetătorul a găsit valori scăzute doar la vegani care renunță la toate produsele de origine animală și, astfel, iau o dietă săracă în proteine. Fontana a cerut apoi subiecților săi de testare CR să reducă cât mai multe proteine posibil din dieta lor. După aceea, nivelurile lor de IgF1 au scăzut. Fontana trage concluzia: La om, nu ar trebui să fie suficient pentru o longevitate extremă să consume doar câteva calorii - în același timp, ar trebui să-și limiteze consumul de proteine. Deci, meniul susținătorilor CR ar trebui să fie mult mai modest, astfel încât efectul dorit - poate - să apară. Dacă CR încetinește efectiv îmbătrânirea umană, se va ști doar peste 50 sau 70 de ani: când artiștii foamei de astăzi sărbătoresc o zi de naștere cu trei cifre, ca o recompensă pentru sacrificiul lor. Désirée Karge ■