Stingerea de timp fără scoaterea, restauratorii se tem să nu coboare

Franța deconfină timid cu câteva zile înainte de sărbătorile de la sfârșitul anului. Starea de cuprindere a revenit peste tot în țară, spre disperarea proprietarilor de restaurante: vânzarea pentru import, devenită vitală în ultimele luni, nu mai este autorizată după ora 20:00.

restauratorii

Conținerea este cu mult peste marți, dar noi restricții intră în vigoare. Stingerea la dispoziție va intra în vigoare, în special, în fiecare seară, de la 20:00 până la 6:00. Dacă certificatele nu mai sunt necesare pentru a călători în timpul zilei, regulile la căderea nopții sunt totuși mai drastice. De exemplu, este interzis să pleci de acasă pentru a ridica un vas de luat masa. O nouă lovitură pentru proprietarii de restaurante. „De foarte multe ori marea grabă are loc între orele 20 și 21”, regretă deja Yann, proprietarul unei unități din Strasbourg.

„Livrarea la domiciliu nu plătește foarte mult”

"Vreau să spun că nu mai suntem pregătiți pentru asta. Dar pentru noi, aceasta este o veste proastă". Încă una sau două ore ar fi făcut diferența, crede el în continuare. "Ora 21:00 este foarte devreme. Înainte de ora 20:00 vindem patru sau cinci pizza, două sau trei feluri de mâncare cu paste, nu mai mult. Suntem înșelați", deplânge Matteo, de la pizzeria Chez Gepetto. Platformele de livrare la domiciliu nu reprezintă o alternativă foarte bună pentru el, deoarece comisioanele pe care le percep se ridică la aproape 30% din prețul vasului. "O pizza de luat masa costă 7 euro. La livrarea la domiciliu, primești 2,10 euro mai puțin. Nu plătește mult."