Știri Finther Freiherrn și Freifrauen 1992 e
Alimentația sănătoasă: cum și de ce?
Alimentele nu ar trebui să conțină reziduuri de pesticide, dioxine sau alte substanțe chimice, iar prof. Biesalski a subliniat că monitorizarea alimentelor nu a fost niciodată la fel de bună ca în prezent. În Germania există reglementări stricte privind utilizarea pesticidelor în acest sector, care sunt monitorizate în mod regulat, în special de către cooperative (în cazul nostru VOG). Aceste reziduuri pot duce la probleme de sănătate, care pot fi evitate prin consumul unei diete sănătoase pentru a ne proteja de boli. Vrem să ne construim sistemul imunitar și să ne menținem productivi și sănătoși mult timp. Anumiți pigmenți vegetali din, de exemplu, roșii, morcovi, dovleac, broccoli, kale (beta-caroten ca precursor al vitaminei A) sunt importanți pentru nutriție. Prof. Biesalski a subliniat cât de importantă poate fi și o dietă sănătoasă pentru prevenirea bolilor grave. Cancerul de colon, de exemplu, este statistic mai probabil să apară dacă o dietă este prea bogată în grăsimi.
O dietă bogată în vitamine și fibre este, de asemenea, recomandată pentru a preveni alte tipuri de cancer (cancer de sân, plămâni sau stomac). Un stil de viață sănătos - cum ar fi nutriția - include, de asemenea, suficient exercițiu. Acest lucru ajută la evitarea supraponderabilității, care este un factor de risc ridicat pentru multe boli. În ceea ce privește carnea roșie sau albă, nutriționistul a spus că cantitatea și raportul față de garniturile cum ar fi legumele, salata verde și carbohidrații (cum ar fi cartofii, orezul sau pastele) sunt cruciale. Raportul dintre carne și fibre trebuie să fie echilibrat. În ceea ce privește aportul de vitamine, prof. Biesalski a vorbit despre aportul adesea insuficient de vitamina D și acid folic în latitudinile noastre. Vitamina D se formează în pielea noastră prin expunerea la lumina soarelui. Din cauza poluării aerului și a expunerii insuficiente la aer liber, un număr relativ mare de persoane suferă nedetectate de un deficit de vitamina D.
Se găsește în ficat, lapte, cereale, fructe, legume și sucuri. Mulți ginecologi oferă astăzi pacienților lor sugestii dietetice adecvate. A fost foarte interesant ce ați aflat în timpul acestei prelegeri. Așa cum a spus prof. Biesalski la sfârșitul declarațiilor sale: Toată lumea poate mânca sănătos, cine nu o face este de vină. În următoarea rundă mai lungă de întrebări despre alimentația sănătoasă, au fost abordate întrebări cu privire la aportul de micronutrienți la vârstnici (de exemplu, în cazul demenței), nutriția copiilor, dietele pentru diferite boli, precum și diabetul zaharat. Prezentarea, care a fost păstrată interesantă și ușor de înțeles, a fost o îmbogățire pentru toată lumea. Multe mulțumiri prof. Biesalski pentru acest lucru și un compliment domnului Kalberlah pentru buna pregătire și organizare. Suntem deja la următoarea prelegere pe tema „vaccinării” de prof. Dr. med. Benno König entuziasmat pentru luna viitoare.
Puteți găsi imagini ale acestui eveniment în biblioteca noastră media
Ultima modificare: 19 mai 2011 la 9:53:27