Strawberry - Mascarpone Tart Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de tort mascarpone cu căpșuni are ca rezultat un tort fructat și suculent cu căpșuni, care nu este prea dulce și care folosește mascarpone, o cremă de cremă italiană deosebit de cremoasă, pentru umplutura de cremă.
Ingrediente: pentru 12 bucăți de tort
Pregătire:
Mai întâi Baza de tort conform rețetei Rețetă de bază bază tort de fructe preparat și copt în cuptor la 180 - 190 ° C cu căldură sus/jos până la o bază ușoară de tort, apoi întins pe o grătar, răcit bine.
Pentru umplutura de crema:
Aproximativ. 200 g Căpșune Spălați, curățați, tăiați în bucăți mai mici și faceți piure împreună cu 1-2 linguri de suc de lămâie cu un blender manual sau similar.
2 coli gelatină Se înmoaie în apă rece timp de aproximativ 10 minute.
Mascarpone pune într-un castron, den zahăr pudră și amestecați scurt în căpșuni.
Puneți gelatina picurând umedă într-o cratiță mică și lăsați-o să se topească (dar nu fierbe).
Se amestecă imediat aproximativ 2 - 3 linguri de mascarpone - crema de căpșuni rapid cu gelatina dizolvată într-un borcan și se amestecă acest amestec rapid și uniform în restul de cremă.
Frisca Bateți smântâna cu frișca și frecați-o ușor în crema de căpșuni cu un tel.
În jurul bazei de tort răcite pune inelul de tort reglabil, sau întindeți marginea tăvii cu arcuri în jurul bazei tăvii de copt utilizate anterior.
Crema de capsuni Se întinde pe baza tortului și se pune la frigider timp de aproximativ 1 oră pentru a seta complet crema.
Apoi așezați deasupra căpșunile proaspete spălate, curățate, înjumătățite.
Unul conform instrucțiunilor de pe ambalaj Gatiti toppingul de tort și acoperiți tortul cu căpșuni cu el.
Apoi lăsați din nou bine să se răcească tortul cu căpșuni.
În loc de foile de gelatină pentru înmuiere, puteți cumpăra și pulbere fixă de gelatină, care este pur și simplu amestecată în crema sau lichidul respectiv fără înmuiere sau încălzire prealabilă și aduce același succes fără teama de bulgări.
Această pulbere de gelatină poate fi găsită sub diferite mărci printre ingredientele de copt de pe rafturile supermarketurilor.
Cu 12 bucăți de tort mascarpone cu căpșuni, o bucată conține aproximativ 250 kcal și aproximativ 21 g grăsime