Stridii, midii, scoici
Un cercetător de la Universitatea chineză din Hong Kong lucrează la un vaccin împotriva alergiilor la fructele de mare. O metodă genetică. Explicații.
alergic la fructele de mare vor putea începe să mănânce stridii, midii, moluște comestibile... Fără să te îmbolnăvești? Aceasta este toată cercetarea doctorului Christine Yee Yan Wai, de la Facultatea de Medicină a Universității chineze din Hong Kong.
Omul de știință este interesat îndeaproape de alergiile alimentare declanșate de fructele de mare, care se numără printre „cele mai frecvente declanșatoare ale unei reacții anafilactice”, subliniază Fondul de cercetare Axa, care sprijină financiar activitatea de cercetare a doctorului Christine Yee Yan Wai.
Proiectul său: dezvoltarea unui vaccin genetic pentru imunizarea împotriva alergiilor la fructele de mare, „o nouă strategie terapeutică”.
Vărsături cu inima căzută
„În medie, între 1 și 3% dintre adulți și 4 până la 6% dintre copii suferă de alergii alimentare la nivel mondial, iar această prevalență este în creștere”, potrivit datelor din Axa Research Fund, care explică:
Alergiile alimentare apar atunci când sistemul imunitar reacționează excesiv la prezența unei anumite proteine într-un aliment.
Printre reacțiile alergice, există două cazuri, după cum explică către actu.fr alergologul Nhân Pham-Thi, șeful Unității Clinice de Alergii de la Institutul Pasteur:
Poate exista forma clinică, cea mai frecventă. Practic, mănânci stridii, crustacee și vărsături, ca și cum organismul respinge produsul consumat. Și există reacția mai violentă, care mobilizează întregul corp și care poate duce la disconfort, urticarie, dureri de stomac, vărsături și poate duce la șoc anafilactic, cu inima insuficientă.
O formă violentă de reacție care se poate manifesta și în „alergii încrucișate”, spune dr. Pham-Thi:
Deoarece acarienii sunt veri îndepărtați ai crustaceelor și, prin urmare, pot împărtăși proteinele comune, dacă sunteți alergic la acarieni, este posibil să aveți predispoziția de a fi alergic la fructele de mare.
Același lucru cu melcii și moluștele de mare.
Puneți un diagnostic
Pentru a identifica dacă sunteți alergic și pentru a putea pune un diagnostic și un tratament potențial, se pot efectua teste.
Fie este un diagnostic clinic standard cu o examinare amănunțită a istoricului pacientului, urmată de teste cutanate, cu bucăți de carne de fructe de mare în soluție plasate pe piele și apoi ciupite cu un ac, pentru a identifica o reacție cutanată.