Stridii și sport! interes pentru consumul de stridii, compoziția nutrițională a stridiilor
Pentru sfaturi pe teren bazate pe comunicarea interactivă cu sportivii.
Ideea clasică este că stridiile se mănâncă iarna, mai ales în perioada sărbătorilor; dar puteți considera că puteți mânca stridii pe tot parcursul anului. Stridiile oferă elemente nutriționale excelente pe care le voi detalia, cu un interes deosebit pentru sportiv. În general, stridiile sunt benefice pentru sănătatea noastră.
Jean-Jacques Menuet,
- site de consiliere în medicină sportivă și nutriție: http://www.medecinedusportconseils.com/
–Site pe care sunt postate sesiunile de sofrologie: http://www.seance-sophrologie.com/
„Istoria” „lunilor în r” când trebuie să consumăm stridii nu mai are sens: fermierii de stridii au dezvoltat mijloace considerabile (conservare, „recoltare”, transport) care fac posibilă afirmarea că putem și că trebuie să mâncăm stridii tot anul.
Sunt nutriționist sportiv și ... Saint-Malo, ... brusc mai trebuie să fac puțină „reclamă” pentru acest aliment natural, sănătos, marcat cu „sigiliul” mării, ancorat într-o cultură și care este o comoară de sănătate.
În primul rând, stridia are un conținut scăzut de calorii (cu excepția cazului în care consumați multă maionă!), Este foarte scăzută în lipide (mai puțin de 1%, chiar și pentru soiurile de lapte ”de stridii), astfel încât sportivul greutatea redusă poate integra din când în când consumul acestui aliment; este foarte bogat în minerale, oligoelemente și antioxidanți, inclusiv zinc, vitamina C, seleniu, vitamina E, cupru, magneziu și fier. Stridia conține, de asemenea, 9% proteine.
Sportivi : o duzină de stridii oferă mai mult de jumătate din rația de fier de care aveți nevoie; fără a merge atât de departe încât să o consumați în timpul unui meci sau să o puneți într-un recipient de curse (deși aportul de sare ar fi interesant!), consumul de stridii de 2 sau 3 ori pe lună face parte dintr-un echilibru nutrițional.
Multe „fantezii” sunt raportate despre stridii: alergii, intoleranță, toxicitate ... De fapt, epidemiile de gastroenterită virală se dezlănțuie adesea iarna, dar care nu au nicio legătură cu consumul de stridii; dar întrucât aceasta este perioada anului în care consumul de stridii este frecvent, facem rapid legătura între un „gastro” și faptul că am consumat stridii. Și atunci ai nevoie doar de un pic de bun simț: bineînțeles că stridiile conțin sare, așa că persoanele care urmează o dietă cu puțină sau deloc sare vor evita acest aliment. La fel, am recomandat întotdeauna ca femeile însărcinate să evite consumul de stridii crude.