Informații generale:
Histamina este o substanță termostabilă, deci nu poate fi distrusă prin încălzire (prăjire, coacere sau cuptor cu microunde) sau prin congelare!
- Cumpărături și gătit în conformitate cu mesele semaforului. - Ouăle, mango și semințele de floarea-soarelui sunt foarte bine tolerate de cei afectați.
- Nu utilizați rețete cu drojdie, aluat sau ferment de copt
- Evitați rețetele cu ciuperci
- Utilizați numai alimente proaspete - sunt în mod natural sărace în histamină!
- Asigurați-vă că alimentele sunt depozitate în mod corespunzător, în special cu alimente perisabile, bogate în proteine, de origine animală, cum ar fi pește și carne
- Acordați atenție igienei atunci când prelucrați toate alimentele, deoarece histamina este produsul microorganismelor!
- Nu reîncălziți mesele!
- Vă rugăm să utilizați produse fără lactoză dacă aveți intoleranță la lactoză
- 3 până la 5 mese pe zi
- Mănâncă în timpul liber!
- Bucurați-vă de ceea ce mâncați!
- Mestecați bine fiecare mușcătură!
- Alegeți legume și fructe pentru a vă mânca
- Bucurați-vă de salată doar până la ora 16:00.
- O supă de legume proaspăt gătită este digerabilă până la ora 18 seara
- Mănâncă cel puțin un măr pe zi:
"Un măr pe zi ține doctorul departe" - Bea suficientă apă fiartă, apă plată, ceai de plante - 30 mililitri per greutate corporală - aproximativ 2 litri pe zi ca adult