Strugurii corintici ghidul complet (beneficii, rețete, calorii)
Coacăzele sunt mici, fără sămânță, cu coaja subțire, de culoare violet (mai mult sau mai puțin întunecată). Sunt delicioase și, spre deosebire de majoritatea celorlalte soiuri de struguri, nu sunt sulfitați *! Într-adevăr, coacăzele sunt bogate în mod natural în antioxidanți, care îi protejează în mod natural împotriva putrezirii și le permit să fie depozitate luni întregi, când sunt uscate.
(*) Tratamentele de sulfizare (înainte și după recoltare) sunt utilizate pentru a preveni deteriorarea și decolorarea produselor în timpul depozitării și distribuției. Proprietățile lor anti-oxigen sunt cele mai căutate: sulfiții captează moleculele de oxigen și, prin prinderea lor, îi împiedică să oxideze alimentele.
Strugurii corintici pot fi folosiți în diverse rețete de zi cu zi. De asemenea, pot fi încorporate în fileul de cod în sos ca fel principal. Iubitorii de deserturi vor fi încântați să coacă prăjitura cu brânză de coacăze sau pâinea prăjită cu coacăze.
Este recomandat să înmuiați strugurii astfel încât să se umfle înainte de a-i încorpora într-o rețetă.
I] Strugurii corintici: tot ce trebuie să știți în 2 minute
Strugurii corintici sunt o variantă a strugurilor care este comercializată rar în stare proaspătă. De fapt, se vinde cel mai adesea uscat. Numele său provine din orașul Corint, un oraș din Grecia.
Dar acest soi de struguri nu este produs doar în Grecia: este produs și în diferite țări din lume, inclusiv California, Africa de Sud și Turcia. Coacăzul are dimensiuni foarte mici, asemănător unui bob de mazăre și are o dimensiune de numai 5-7 mm. Are o aromă dulce oarecum amețitoare și crocantă.
Cu culoarea roșie, îi face plăcere copiilor și este potrivit pentru ei, deoarece pot să-l mestece fără probleme, fără să aibă semințe.
Deasupra este o fotografie cu coacăze proaspete
Strugurii corintici: calorii
Coacăzul este un aliment bogat în calorii, deoarece o parte de 100 g oferă 283 Kcal. Prin urmare, persoanele care urmează o dietă sunt reticente să o includă în dieta lor.
Cu toate acestea, conform studiilor efectuate de NHANES sau National Heath and Nutrition Examination Survey, strugurii de coacăze au proprietăți semnificative de slăbire. Acești struguri din Grecia au capacitatea de a stimula sistemul gastro-intestinal pentru o curățare optimă a colonului.
În plus, acest fruct este, de asemenea, integrat în dieta Dukan ca parte a stabilizării care constituie a 4-a fază a dietei. Deși este un fruct destul de caloric, este benefic pentru persoanele care doresc să slăbească.
Strugurii corintici: valoare nutritivă
În plus față de energia pe care o furnizează, coacăzele conțin alte elemente esențiale, cum ar fi:
De asemenea, conțin:
În plus, trebuie remarcat faptul că strugurii de coacăze au un indice glicemic calificat drept „moderat”, la o rată de 64 din 110. Indicele său de sațietate este doar 0,5 din 5. Și are o densitate calorică medie de 2, 83 din 9.
Prețul mediu al strugurilor corintici în Franța pe kilogram
Strugurii corintici sunt un fruct foarte căutat în Franța. Este apreciat pentru calitatea sa de superaliment. Acest lucru se datorează numeroșilor nutrienți pe care îi conține. Pe piață, prețul mediu pe kilogram este de 5 până la 6 €.
II] Strugurii corintici: beneficii și rețete
Strugurii corintici au multe virtuți benefice. Deja, este cunoscut pentru proprietățile sale anti-constipație. După ingestie, strugurii se umflă datorită prezenței fibrelor în compoziția sa și se vor umfla din nou sub efectul lichidelor din organism. Ajută bolusul să se deplaseze către intestin și este ceea ce face ca acest tip de struguri să anticipeze constipația.