Studiu asupra obezității Cei care cumpără ieftin sunt mai predispuși să se îngrașe
Ofertele speciale încurajează consumul nesănătos.
(Foto: picture alliance/dpa) ×
Ofertele speciale încurajează consumul nesănătos.
(Foto: picture alliance/dpa)
Alimentele nesănătoase în special sunt adesea la vânzare. Prin urmare, potrivit unui studiu recent, vânătorii de chilipiruri tind să fie supraponderali. Deoarece acest lucru poate duce la cancer, cercetătorii solicită reglementarea ofertelor.
Două batoane de ciocolată la prețul uneia, punga de chipsuri sau gama ieftină de băuturi energizante: acestea sunt adesea alimente cu un conținut ridicat de grăsimi, zahăr sau sare oferite în supermarket. Dar oricine umple coșul de cumpărături cu oferte speciale este mai probabil să fie supraponderal sau chiar obez. Un studiu realizat de British Cancer Research UK Foundation arată această legătură. Studiul a constatat că aproape jumătate din toate ciocolatele, chipsurile, floricelele și gustările sărate au fost cumpărate la vânzare.
Pentru autori, acest lucru este deosebit de îngrijorător, deoarece obezitatea este acum considerată un factor de risc ridicat pentru cel puțin 13 tipuri de cancer. Prin urmare, experții solicită ca ofertele seducătoare să fie reglementate prin lege.
Pentru studiul lor, cercetătorii au analizat datele a 16.000 de gospodării britanice în vederea comportamentului lor de cumpărături, a caracteristicilor demografice și socio-economice, precum și a dimensiunii și greutății cumpărătorilor. Apoi au împărțit cumpărătorii în patru grupuri, sortate în funcție de proporția articolelor care au fost cumpărate la un preț redus. Rezultatul: în grupul care a avut un număr deosebit de mare de oferte speciale, 72 la sută dintre oameni erau supraponderali, în timp ce această proporție în grupul cu puține oferte era de 64 la sută. Pentru obezitate, adică supraponderalitate deosebit de severă sau patologică, probabilitatea în grupul de vânători de chilipiruri a crescut cu 28%. Aceste tendințe au fost evidente în toate grupele de vârstă și venituri.
În plus, cumpărătorii ofertați au optat pentru încă o cincime de alimente care conțineau multe grăsimi, sare sau zahăr - în detrimentul unor opțiuni mai sănătoase: iubitorii de chilipiruri au cumpărat, de asemenea, cu 30% mai puține fructe și cu aproape 25% mai puține legume. Aceasta corespunde cu aproximativ patru kilograme mai puțin fructe și legume pe lună decât pentru cumpărătorii care nu acordă o importanță deosebită ofertelor speciale. În general, cărucioarele de cumpărături din acest grup conțineau mai mult zahăr și mai puține fibre decât cele ale celorlalți consumatori.
Mentalitatea „zgârceală este mișto” atunci când vine vorba de mâncare
O observație care nu-l surprinde pe psihologul nutrițional Joachim Westenhöfer de la Universitatea de Științe Aplicate din Hamburg: Într-o clasificare independentă a raportului, el subliniază că legătura dintre o densitate ridicată de energie a alimentelor la un preț relativ scăzut este cunoscută de mult timp. „Alimentele sunt acum mai ieftine ca niciodată”, spune el. „Rezultatul este un supra-consum nesănătos”. Deși nu există studii comparabile în Germania, rezultate similare sunt probabile: „Mai ales în ceea ce privește mâncarea, există o mentalitate„ lăcomia este rece ”în această țară”.
Linda Bauld, expert în prevenție la Cancer Research UK, a comentat într-un comunicat despre studiu: "Specialitățile oferă oamenilor o mulțime de alimente și băuturi tentante, dar nesănătoase. Cu prețuri reduse la ciocolată, biscuiți, prăjituri și sifon, nu este o surpriză pentru oameni cei care cumpără mai multe înregistrări au șanse mai mari de a fi obezi. "
Autorii studiului sunt îngrijorați de rezultate din două motive principale: Pe de o parte, în principal copiii suferă de consecințele unui astfel de comportament de cumpărături. Unul din cinci elevi din Marea Britanie este deja supraponderal, iar după școala primară proporția crește la o treime. Potrivit Institutului Robert Koch, aproximativ 15% dintre copii și adolescenți cu vârste cuprinse între trei și 17 ani sunt prea grăsimi în Germania. Aproape șase la sută sunt chiar obezi. Conform cifrelor Societății Germane de Nutriție din Germania, 59% dintre bărbați și 37% dintre femei sunt supraponderali în rândul adulților.
Este necesară o reglementare legală
Al doilea motiv pentru care autorii britanici avertizează asupra consecințelor: obezitatea este acum văzută ca un factor de risc pentru cel puțin 13 tipuri de cancer, inclusiv cancerul de colon și de sân. Probabil, supraproducția de hormoni favorizează creșterea cancerului. Potrivit oamenilor de știință, este cu atât mai important să fie mai ușor pentru consumatori să facă alegeri sănătoase atunci când fac cumpărături. Prin urmare, aceștia pledează pentru reglementarea legii a ofertelor speciale pentru alimentele nesănătoase.
Același lucru ar trebui să se aplice și pentru selectarea batoanelor de ciocolată și altele asemenea, care ar fi adesea în zona de plată. De fapt, un studiu britanic a arătat deja anul trecut că aproape o cincime mai puțin din gustările corespunzătoare au ajuns în coșul de cumpărături atunci când supermarketurile le-au scos din zona de plată.
Joachim Westenhöfer consideră, de asemenea, că reglementările legale din Germania merită luate în considerare. Politicienii se bazează în prezent pe angajamente voluntare ale industriei. „Dar acest lucru nu va fi suficient pentru a controla epidemia de obezitate”, spune psihologul nutrițional.