Studiu Având mai întâi desertul energetic poate duce la consumul de mese cu conținut scăzut de calorii;
Disclaimer: Această pagină este o traducere automată a acestei pagini inițial în engleză. Vă rugăm să rețineți, deoarece traducerile sunt generate automat, nu toate traducerile vor fi perfecte. Acest site web și paginile sale web sunt destinate citirii în limba engleză. Orice traducere a acestui site și a paginilor sale web poate fi inexactă și inexactă, în totalitate sau parțial. Această traducere este furnizată într-o practică.
Dacă alegeți mai întâi desertul, atunci opțiunea energetică ar putea duce la consumul unei mese mai sănătoase, cu excepția cazului în care aveți multe în minte, potrivit unei noi cercetări publicate de American Psychological Association.
Cercetătorii au pus un desert sănătos sau mai puțin sănătos (fructe proaspete versus tort de brânză cu lămâie) la începutul sau la sfârșitul unei linii de cafenea a colegiului. Când mesenii au ales mai întâi cheesecake, atunci au ales conducta sau topping-urile cu conținut scăzut de calorii și, în cele din urmă, au absorbit mai puține calorii decât mesele care au ales mai întâi fructele proaspete. Aceste efecte nu au fost găsite atunci când ambele deserturi au fost puse la capătul liniei alimentare.
„Credem că mesenii care au ales conducta de desert indulgentă și apoi au ales mai întâi toppinguri mai sănătoase pentru a compensa desertul lor energic”, a declarat Martin Reimann, dr., Profesor asistent de marketing la Universitatea din Arizona, care a fost unul dintre autorii studiului principal . „Persoanele care au ales desertul mai sănătos s-ar putea să fi crezut că au făcut deja o faptă bună pentru corpul lor, așa că meritau mâncare bogată în calorii mai mult pe linia cafenelei. "
Primul experiment a fost realizat în cafeneaua școlii de afaceri EGADE de la Tecnológico De Monterrey din Monterrey, Mexic. Trei experimente online complementare care imitau un site de distribuție a produselor alimentare au avut rezultatele asimilate, cu excepția cazului în care participanții au fost distrăși pentru că aveau multe în minte. În acest caz, participanții care au ales mai întâi desertul indulgent au avut mai multe șanse să continue să facă alegeri nesănătoase prin selectarea conductei de energie și a toppingurilor.
În experiența de cafenea, autorul studiului, David Flores, dr., Și un asistent de cercetare au intervievat 134 de persoane despre alimentația sănătoasă după ce au trecut linia de cafenea. Pe parcursul a patru zile, fie cheesecake-ul, fie fructele proaspete cu lămâie (dar nu ambele) au fost puse în rând primul sau la sfârșitul rândului. Au existat, de asemenea, conducte și toppinguri sănătoase și mai puțin sănătoase (de exemplu, fajitas de pui la grătar și o salată mică sau pește prăjit și cartofi prăjiți). Alegerile de mâncare ale meselor au fost înregistrate subrept în timpul interviurilor, iar cantitatea de resturi de alimente a fost notată și după mese pentru a estima caloriile totale absorbite. Cafeneaua avea un meniu de preț, astfel încât prețul deserturilor nu a fost un factor, potrivit studiului.