Stuf - determinare, colectare; Utilizare

Poze și descriere a plantei/ierbii, precum și informații despre apariția și utilizarea.

stuf este un tip comun de Ierburi dulci (Poaceae) și este, de asemenea, denumită în mod obișnuit stuf. Există trei subspecii, toate se găsesc și în Europa. Părți comestibile/comestibile!

Categorii de informații despre această buruiană

Iarbă profil scurt "stuf"

Denumire botanică: Phragmites australis

Numele german: stuf

Gen: Stuf (phragmites)

Familie: Ierburi dulci (Poaceae)

Alte sinonime/nume comune: Stuf, stuf, stuf, stuf, stuf comun;

Principala perioadă de înflorire: Iulie-septembrie;

Culoarea florii: maro până la violet;

Apariție: este comun la nivel mondial;

Focus de distribuție: Trestia apare frecvent și constant în zona stufului cu apă stagnantă și curgătoare încet până la un metru adâncime, precum și în mlaștini de primăvară, pe pajiștile mlaștinei sau în pădurile de arin și salcie. Nu-i plac solurile de noroi și noroi prea reci, care ar trebui să fie azotate și bogate în baze și pot fi relativ sărace în oxigen. Nu poate suporta inundațiile torențiale.

Înălţime: aproximativ 1,2 m până la 10 m (înălțime în funcție de subspecie);

Tipic: Culmi cu panicule lungi, larg vizibile (flori);

Risc de confuzie (cu plante otrăvitoare): Iarbă pampas (iarbă ornamentală cu panicule argintii (flori))

Subspecii: Unii autori diferențiază următoarele subspecii:

Phragmites australis ssp. australis (până la patru metri înălțime)
Phragmites australis ssp. altissimus (Benth.) Clayton (până la 10 metri înălțime)
Phragmites australis ssp. humilis (De Not.) Kerguélen (până la 1,2 metri înălțime, dar este inclus și în subspecia australis)

Imagini "Reed" - determinare

Descrierea plantei de iarbă/iarbă - destinație

Trestia este un geofit de rizom și o plantă de mlaștină. Forma normală, Phragmites australis, are o înălțime de maximum patru metri. În perioada principală de creștere a stufului, rizomii de la vârf se alungesc cu până la trei centimetri pe zi. Cele mai vechi părți ale rizomului se sting (rădăcină care se târăște și se înmoaie).

Frunzele stufului au o coroană de păr în locul ligulei. Aplatizarea lamei, care este tubulară ca învelișul frunzelor, se face printr-o articulație. Trestia este o iarbă paniculată. Panicula de flori poate avea o lungime de până la 50 de centimetri. Spiculele au flori masculine la bază și flori hermafrodite deasupra. Perioada de înflorire se extinde din iulie până în septembrie.

Axa spiculă a fructului are fire lungi, proeminente. Spiculetele minuscule s-au răspândit ca niște zburătoare umbrelă. De asemenea, este posibilă împrăștierea înotului și adeziunea la apă. Fructele sunt coapte cel mai devreme în decembrie. Setul de fructe variază de la an la an; depinde și de locație. Fructele sunt germeni ușori, rata de germinare este de aproximativ 80 la sută. Capacitatea germinativă este menținută timp de 1-4 ani.

Umectabilitatea suprafeței frunzelor este slabă. Apa se rostogolește în picături, așa cum se poate observa și la florile de lotus, și ia particule de murdărie care aderă la suprafață (efect de lotus).

Efect medicamentos și utilizare medicală

Nici în medicina convențională, vegetală, nici în homeopatie ierburile nu joacă un rol major. (Desigur, excepțiile confirmă și regula aici!) În TCM, stuful este descris ca calmant al durerii, diuretic și scăderea febrei.

Comestibilitate și utilizări în bucătărie

✿ NOTĂ: Din punct de vedere economic, folosim în principal ierburi dulci, care sunt practice toate plantele clasice de cereale socoteală. Dar papură și ierburi acre pot fi folosite și pentru nutriție. Utilizarea lor va fi probabil limitată la perioadele de nevoie, deoarece există mai mulți furnizori de alimente practice în „vremurile abundenței”. Următoarele utilizări ale diferitelor părți ale plantei pot fi transferate pe multe ierburi. În cadrul celor trei familii de ierburi (ierburi acre, papură și ierburi dulci), practic nu există reprezentanți periculoși. Puținele excepții pentru speciile ușor otrăvitoare nu sunt semnificative.

Frunze și sfaturi de tragere: Pentru a obține tulpini stabile, silicații sunt de obicei depozitați în ele. Pentru noi, totuși, aceste depozite de silicat înseamnă, de asemenea, că firele de iarbă nu sunt comestibile. Cantități mici de tulpini și frunze pot fi consumate fără dificultate, dar dacă sunt consumate în mod regulat, molarii vor fi uzați până la rădăcini. În plus, corpul nostru nu poate câștiga energie din tulpini. Frunzele și tulpinile cad astfel pentru eforturile nutriționale.

Flori: Nesemnificativ pentru nutriție.

Rădăcină: Unele ierburi formează rădăcini extinse și hrănitoare (rizomi). Energia lor poate fi pusă la dispoziție mestecându-le sau fierbându-le. (Mai ales în cazul plantelor cu semințe foarte mici, interesul principal nu este în semințe, ci în energia stocată în rizomi și rădăcini.)

Semințe: Semințele pot aduce o contribuție majoră la nutriție. Majoritatea semințelor de ierburi sălbatice nu sunt foarte mari. Cu toate acestea, pot fi colectate cu ușurință în mii. Acestea conțin multă energie, mai ales sub formă de amidon.

Cu majoritatea ierburilor este dificil să slăbiți cojile (cu unele chiar imposibile). În acest caz, semințele sunt lovite într-o pulpă și apoi prelucrate în continuare. Florile de iarbă cu copaci deosebit de ascuțiți (fire de păr) pot fi așezate scurt pe jar pentru a arde capetele ascuțite. Acest tratament protejează gingiile împiedicând pătrunderea firelor ascuțite.

Spargerea/zdrobirea/zdrobirea semințelor face ca energia lor să fie accesibilă, deoarece acestea sunt excretate necunoscute și, astfel, neutilizate fără acest pretratament.

PERICOL: Ierburile sunt deseori infestate cu ciuperci. În multe cazuri, ciupercile pot fi recunoscute de corpuri fructifere negre sau violete pe urechi. Plantele cu astfel de modificări nu trebuie în nici un caz fi folosit.

Gust: În majoritatea cazurilor, semințele amintesc de fulgi de ovăz. Unele semințe sunt, de asemenea, complet insipide. Rizomii și rădăcinile pot fi ușor dulci.