Sub microscopul dietelor din forumul PTA trend
De Andrea Pütz/Milioane de germani mor de foame în fiecare zi - mai ales fără succes de durată. Nu lipsesc ghidurile de dietă și sfaturile de slăbire, mai ales primăvara. După dieta accidentală, efectul infamei yo-yo lovește de obicei. Ce diete funcționează efectiv și când este mai bine să vă sfătuiți împotriva PTA.
Așa-numitele diete accidentale sunt populare deoarece nu necesită nici o acțiune independentă. Cei care doresc să slăbească nu trebuie să reflecteze asupra dietei și să o adapteze independent. Cu cât conceptul este mai simplu, cu atât mai popular: de câteva zile doar orez, cartofi, ananas sau celebra supă de varză. Timp de câteva zile, dietele, care acceptă doar câteva alte alimente pe lângă componenta principală, sunt de obicei inofensive pentru persoanele sănătoase. Succesul este de obicei rapid, inițial este posibilă până la 5 kilograme de slăbire pe săptămână. În primul rând, însă, dispare apa, nu masa de grăsime. Cu toate acestea, aceste metode de acțiune rapidă nu sunt adecvate pentru pierderea permanentă în greutate, deoarece substanțele nutritive importante lipsesc rapid. În plus, adesea declanșează o reticență puternică după doar câteva zile, ceea ce duce la o rată ridicată a abandonului.
"width =" 350 "height =" 282 "/>
Legume, salate și fructe cu un conținut cât mai scăzut de amidon: conform metodei LOGI, puteți mânca multe din ele.
O dietă cu cereale de șapte zile, cu cereale, cum ar fi ovăz, mei și spelta, poate duce la probleme intestinale dacă nu sunteți obișnuiți cu cantități atât de mari de fibre. Dieta cu ouă (dieta Mayo), care necesită un consum excesiv de aproximativ 25 de ouă pe săptămână, cu un conținut ridicat de proteine, prezintă riscuri considerabile pentru sănătate, în special pentru pacienții cu gută sau probleme cu rinichii.
Concluzie: Principiul monotoniei duce la reticență. Dietele mono declanșează, de asemenea, pofta - mai târziu, un cerc vicios de mâncare și dietă. Succesul este înșelător, deoarece dispare mai multă apă decât grăsime. Pe termen lung, aceste diete duc la lipsa nutrienților importanți.
Dietele cu formule sunt considerate un start pentru a pierde rapid kilograme. Băuturile, pudrele sau barurile care conțin proteine sunt disponibile în farmacii, printre altele. Acestea sunt destinate să înlocuiască una sau chiar toate mesele. Proteinele conținute în produse atenuează senzațiile de foame și previn ruperea mușchilor, care altfel ar reduce rata metabolică a organismului. Cu dietele cu formule puteți pierde în jur de 2 kilograme pe săptămână, ceea ce este motivant la început. Compoziția produselor este reglementată de lege, acestea trebuie să conțină toți nutrienții și vitaminele importante. Societatea Germană pentru Obezitate (DAG) recomandă băuturile sub formă de pulbere ca dietă pentru persoanele supraponderale cu un indice de masă corporală (IMC) de peste 30. Produsele trebuie utilizate timp de maximum douăsprezece săptămâni și numai sub supravegherea medicilor și a nutriționiștilor autorizați. Atunci pierderea în greutate ar trebui să înceapă să introducă treptat o dietă mixtă cu calorii reduse și sănătoasă.
Cu conținut scăzut de carbohidrați: faceți carbohidrații cu adevărat grăsimi?
Practic, te poți îngrășa numai dacă iei mai multe calorii decât folosești. Factorul decisiv este echilibrul simplu, dar irefutabil: Este mult mai dificil să te îngrași cu prea mulți carbohidrați decât cu prea multe grăsimi: 1 g de carbohidrați oferă 4,1 kcal, 1 g grăsime 9,3 kcal. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt carbohidrații de la muesli, pâine, paste etc. Scopul este de a se asigura că nivelul de insulină nu crește atât de mult și că organismul atinge rezervele sale de grăsime.
Oricine mănâncă carbohidrați complecși, de exemplu în leguminoase și pâine integrală, ia o varietate de vitamine, substanțe vegetale secundare și fibre. Flora noastră intestinală și sistemul nostru imunitar adoră acești nutrienți. Dar, desigur, puteți obține grăsime și din alimente sănătoase. Ca întotdeauna, depinde de cantitate și calitate. Numai prin prelucrarea industrială boabele sănătoase se îngrașă.
Dietele cu formule sunt doar o soluție pe termen scurt. După aceea, viața reală începe din nou. Pentru persoanele obeze, acestea sunt potrivite ca introducere la o dietă pe termen lung. Condiția prealabilă: trebuie practicate noi obiceiuri alimentare. Produsele sunt adesea monotone, astfel încât riscul de a fi întrerupt este mare. Cu puțină creativitate, totuși, băuturile pot fi condimentate și în ceea ce privește gustul, ceea ce crește rezistența.
Abrevierea Paleo înseamnă Paleolitic, Paleolitic. Dieta din epoca de piatră este cu siguranță atrăgătoare pentru iubitorii de carne: există o mulțime de articole vânate, cum ar fi carnea și peștele, precum și articole colectate, cum ar fi fructele și legumele. Pe de altă parte, trebuie să faceți fără produse din cereale, produse lactate pasteurizate, leguminoase, îndulcitori artificiali, zahăr și toate alimentele cu aditivi.
"width =" 320 "height =" 232 "/>
Legumele, carnea, peștele și nucile sunt principalele alimente permise în dieta Paleo.
Foto: Fotolia/Mara Zemgaliete
Dieta paleo este relativ potrivită pentru persoanele sănătoase pentru a pierde câteva kilograme fără efectul yo-yo. O dietă cu alimente netratate și fără adaos de zahăr și aditivi este practic o îmbogățire sănătoasă, dar de multe ori greu posibilă în termeni pur practici. Este interesantă ideea că ceea ce este vânat și colectat ar trebui să fie deosebit de sănătos. Cu toate acestea, metabolismul nostru s-a îndepărtat între timp de epoca de piatră datorită evoluției. De altfel, cerealele erau foarte bine colectate în timpurile străvechi. Nu este ideal pe termen lung: produsele din cereale ca furnizor important de fibre și produse lactate cu calciu sunt aproape complet absente. Pentru persoanele cu insuficiență renală, dietele foarte bogate în proteine trebuie consumate întotdeauna cu precauție (numai cu supraveghere medicală!).
Termenul de metodă LOGI (Index glicemic scăzut, ulterior glicemic scăzut și insulemic) indică deja că aceasta nu este o dietă în sens clasic, ci o încercare de modificare permanentă a dietei. Cei care mănâncă conform acestei metode ar trebui să evite fluctuațiile puternice ale zahărului din sânge și vârfurile, iar nivelul de insulină din sânge ar trebui să rămână, de asemenea, relativ scăzut. Acest lucru ar duce la mai puțin stres asupra pancreasului și sistemului vascular și ar avea un efect pozitiv asupra metabolismului energetic. Se evită carbohidrații cu lanț scurt (de exemplu, dulciurile, făina albă).
Concluzia aici este destul de pozitivă: carbohidrații răi sunt eliminați complet. Cu toate acestea, importanța indicelui glicemic sau a sarcinii glicemice asupra reducerii greutății pe termen lung nu a fost încă dovedită în mod clar și, prin urmare, nu este nici avantajul său față de o dietă echilibrată, cu conținut scăzut de calorii - cu carbohidrați de înaltă calitate. Cu toate acestea, persoanele supraponderale cu niveluri ridicate de zahăr din sânge pot beneficia de această metodă. Este mai potrivit pentru uz zilnic și mai variat decât alte diete. Nu este de așteptat lipsa nutrienților.
În conceptul nutrițional „subțire în timp ce dormi” conform Dr. Detlef Pape mănâncă carbohidrați doar dimineața, o dietă mixtă echilibrată la prânz și în principal proteine seara. Proteinele animale sunt interzise la Pape dimineața. În schimb, muesli-ul este consumat uscat sau după ce s-a înmuiat în apă peste noapte, sau rafinat cu puțin lapte de soia sau orez. Masa cu proteine seara renunță complet la carbohidrați, care ar trebui să activeze arderea grăsimilor. Pancreasul eliberează mai multă insulină după mesele care conțin carbohidrați pentru a reduce nivelul zahărului din sânge. Un nivel crescut de insulină permanent nu numai că declanșează pofta, ci și blochează pierderea de grăsime și favorizează creșterea în greutate. „Combinația de alimente cu insulină” ar trebui, prin urmare, să prevină activarea insulinei de seară și, astfel, să vă facă subțire în timp ce dormiți.
Somn subțire?
Un creier obosit necesită energie mai rapidă, cum ar fi fast-food și bomboane. Numeroase studii indică faptul că persoanele cu o durată de somn scurtată și care au dificultăți de a adormi sau de a rămâne adormit sunt mai susceptibile de a fi supraponderale decât persoanele care dorm mai mult de șase ore pe noapte. Lipsa somnului poate duce la alimentația necontrolată.
Teoria sau combinarea mâncării (clasic: principiul lui Hay) a fost mult timp respinsă. Cu ajutorul unor enzime specifice, tractul nostru gastrointestinal poate digera cu ușurință proteine, grăsimi și carbohidrați în același timp. Sub-forma combinării insulinei cu alimente este o construcție foarte complicată și impracticabilă. Pentru mulți utilizatori, plăcerea cade de-a lungul drumului. Deci, de ce muesli cu apă în loc de lapte sau iaurt natural? De asemenea, importanța perioadei mai lungi de timp fără carbohidrați de seară până dimineața nu este dovedită în mod clar. Conținutul redus de grăsimi și calorii este cu siguranță un factor decisiv. Carbohidrații complecși, de exemplu dintr-o pâine integrală seara cu brânză (proteine!) Și o salată, te mențin sătul mult timp și, de asemenea, nu duc la creșteri ale zahărului din sânge și pofte de mâncare.
În loc de calorii, dieta Weight Watchers contează punctele pro sau inteligente. Weight Watchers evaluează alimentele în funcție de substanțele nutritive principale cu un sistem de puncte (de exemplu, o friptură de crap de 150 g = 5 puncte, o pizza congelată cu salam = 23 de puncte). Punctele bonus pot fi câștigate prin sport.
Bugetul zilnic permis pentru puncte este determinat în funcție de vârstă, înălțime, sex și greutate. Ședințele săptămânale de grup sunt încă tipice pentru Weight Watchers. Conceptul de dietă urmărește un aport echilibrat de nutrienți, vitamine, minerale și oligoelemente. Pierderea în greutate cu Weight Watchers costă bani. Acest lucru mărește aderența participanților („Dacă plătesc pentru asta, trebuie să merite”).
Concluzie: numărarea punctelor pentru a pierde în greutate este simplă și transparentă. Nu există linii directoare stricte pentru compoziția vaselor, acestea pot fi selectate în funcție de gust. Faptul că participanții decid singuri pe ce alimente să cheltuiască puncte nu duce automat la un meniu echilibrat. Cu toate acestea, există o mulțime de sugestii pentru rețete sănătoase și de zi cu zi - și prin intermediul unei aplicații. Întâlnirile de grup reprezintă un avantaj pentru motivația participanților: în grup este mai ușor să slăbești. Antrenorul nu este adesea un expert calificat în nutriție, dar prin propriile experiențe în ceea ce privește supraponderabilitatea, mulți antrenori se transformă în experți în pierderea în greutate.
Perioadele scurte de post sunt bune pentru organism, deoarece acesta învață să mobilizeze rezervele de energie stocate atunci când este necesar. Printre altele, se spune că aceasta îmbunătățește metabolismul zahărului și al grăsimilor. Masa musculară nu este redusă cu intervale scurte de post (spre deosebire de tratamentele de post mai lungi în metabolismul continuu de foame). Deci, nu există nici un efect yo-yo aici. Dacă nu doriți să posti o zi întreagă, puteți include și pauze mai lungi de masă. De exemplu, cu dieta de la 8:16, nu mâncați nimic după ora 17:00 și începeți din nou micul dejun a doua zi dimineața la ora 9:00 - o perioadă clară de 16 ore de foame. Multe posturi de intervale se bucură, de asemenea, de o calitate mai bună a somnului, deoarece corpul are mai puțin de-a face cu digestia pe timp de noapte.
Mai multă atenție atunci când mănânci
Nu numai că exercițiile fizice în viața de zi cu zi vă ajută să pierdeți în greutate, ci și mai multă atenție atunci când mâncați: Opriți televizorul și computerul, puneți telefonul la distanță și pur și simplu luați din nou timp pentru mese. Oricine mănâncă mai atent și nu înghite în lateral învață din nou să simtă apariția sațietății. Multe persoane supraponderale nu mai au ritmul natural de foame-satisfacție.
Cu dieta 5: 2, puteți mânca ca de obicei cinci zile pe săptămână fără a număra caloriile. Desigur, o dietă echilibrată și sănătoasă ar trebui să fie, de asemenea, punctul central aici. Femeile își reduc apoi cantitatea de alimente la 500, iar bărbații la 600 de kilocalorii pe zi, două zile pe săptămână. Glucidele sunt tabu în zilele de post. O mulțime de apă și ceai neîndulcit umple faza foametei, iar cafeaua neagră cu măsură. Potrivit studiilor, postul pe intervale nu numai că ar trebui să te ajute să slăbești, ci și să te protejezi împotriva diabetului de tip 2, de exemplu. Studii suplimentare investighează în prezent efectele asupra bolilor cardiovasculare și a bolilor neurologice, cum ar fi scleroza multiplă. Dacă doriți să puneți în funcțiune permanent postul interval, ar trebui să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră. Metoda nu este potrivită pentru unele boli și reclamații (de exemplu, tensiune arterială scăzută).
Postul pe intervale vă poate optimiza metabolismul fără a reduce masa musculară. Acest lucru este important deoarece mușchii sunt folosiți ca motoare cu ardere pentru a pierde în greutate. Intervalele pot fi proiectate flexibil. În fazele culinare, însă, cei care vor să slăbească nu trebuie să mănânce mai mult decât de obicei. Ar trebui să existe o pauză de cel puțin patru ore între mese. Când partenerul tău se strânge, este cel mai ușor. Deoarece este dificil să privești cealaltă persoană mâncând în timpul fazelor de post. /
Sfat pentru carte: mănâncă, repede, mănâncă
PZ/În postul intermitent, fazele postului de durată diferită alternează cu fazele de mâncare. Fără ea timp de ore sau zile, metabolismul învață din nou să trăiască din rezervele sale, cu condiția ca mesele să nu conțină prea mult zahăr și amidon, care promovează producția de insulină și blochează arderea grăsimilor. Pauzele de masă readuc metabolismul în echilibru și conștientizează un sentiment sănătos de foame și sațietate.
Anna Cavelius reunește toate faptele relevante în cartea sa "Interval Fasting" și explică pas cu pas modul în care funcționează această metodă, pentru cine este potrivită, de ce previne bolile grave ale civilizației și cum poate fi ușor integrată în viața de zi cu zi. O secțiune de rețete la sfârșitul cărții vă ajută să vă atingeți și să vă mențineți greutatea dorită.
Anna Cavelius: Post intermitent. Subțire durabilă, cu pauze de masă orare. 160 de pagini, cu numeroase fotografii și ilustrații color. Scorpion-Verlag 2017. ISBN 978-3-95803-073-2, 16,99 euro.