Suffle de brânză
| 60 g | unt |
| 6 linguri | Făină |
| 400 ml | lapte |
| sare | |
| piper negru | |
| nucșoară rasă | |
| 1 grămadă | pătrunjel |
| 150 g | Cheddar |
| Al 6-lea | Ouă (M) |
| 4 linguri | Nuci de pin |
| De asemenea: grăsime și migdale măcinate pentru matriță |
pregătire
1. Topeste untul. Se adauga faina si se soteaza. Se toarnă laptele, se fierbe sosul timp de 1-2 minute la foc mediu. Condimentează după gust cu sare, piper și nucșoară. Lăsați să se răcească până călduță.
2. Se clătește pătrunjelul, se agită uscat și se toacă mărunt.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (convecție 160 ° C). Ungeți vasul de sufle și presărați cu migdale.
Al 4-lea. Se rade brânza, se separă ouăle. Bateți albușurile cu un praf de sare până se înțepenesc. Trageți gălbenușurile în sosul călduț. Puneți brânza și albușurile. Se toarnă amestecul de sufle în matriță, se presară cu nuci de pin.
5. Coaceți sufleul pe cel mai mic raft timp de 15 minute, apoi timp de 30 de minute la 200 ° C (convecție 180 ° C) și serviți imediat.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Puteți găsi aici și mai multe rețete delicioase de caserolă și gratinare