Sufle de ciocolata - reteta EDEKA
Ajutor - suntem îndrăgostiți de ciocolată! Cu rețeta noastră de suflé de ciocolată de casă, dragostea trece cu siguranță prin stomac: un vis din ciocolată caldă, garnisit cu fructe de pădure proaspete și mentă!
Evaluarea dvs. a fost salvată. Mulțumesc mult!
Linkul a fost copiat în clipboard.
100 g cuvertură de ciocolată neagră
1 păstăi de vanilie, din care pulpa
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade care circulă aer (200 de grade căldură sus/jos).
Tăiați grosolan cuvertura de ciocolată și topiți-o într-o baie de apă. Tăiați untul în cuburi și amestecați în ciocolata lichidă.
Separați ouăle. Folosind un mixer manual, bateți albușurile până se formează vârfuri rigide și strălucitoare.
Tăiați păstăia de vanilie pe lungime și răzuieți pulpa. Se amestecă gălbenușurile de ouă cu pulpa de vanilie și zahărul până devin cremoase. Cernem făina peste ea și amestecăm. Se amestecă amestecul de ciocolată în gălbenușul de ou.
Îndoiți cu atenție albușurile sub crema de ciocolată. Se amestecă scurt. Sufla are consistența potrivită dacă masa de bază revine în castron într-o bandă moale de îndată ce o anumită masă este îndepărtată cu lingura.
Umpleți 2/3 din masa de ciocolată în vase de cuptor uns. Coaceți în mijlocul cuptorului timp de 8-10 minute.
Între timp, spălați și scurgeți amestecul de fructe de pădure. Se spală menta, se agită uscat și se smulge. Scoateți sufleul de ciocolată și lăsați-l să se răcească scurt.
Îndepărtați sufleul de ciocolată cu cacao, garniți-l cu mentă proaspătă și serviți-l cu fructe de pădure proaspete în timp ce sunt încă calzi.
Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Rețetă de sufle de ciocolată: coajă caldă, miez moale
Rețeta noastră de sufle de ciocolată este un vis de desert: când micile prăjituri încă calde întâlnesc zmeură proaspătă, mure sau afine, gura noastră ne udă doar la gând. Iar rețeta de sufle de ciocolată este mai ușoară decât ai putea crede: dacă rămâi la timpul de coacere și scoți sufleurile din cuptor când tocmai au crescut peste marginea tigaiei, nimic nu poate merge prost. Și chiar dacă lăsați brioșele de ciocolată puțin mai mult în cuptor, acestea vor deveni mai ferme - dar asta nu afectează gustul!
Bacsis: Formele cuptorului trebuie să aibă o înălțime de aproximativ patru centimetri și un diametru de opt până la nouă centimetri. Puteți folosi vase de cuptor ceramice și puteți întoarce sufleul după coacere. Desertul arată foarte decorativ conform rețetei noastre de sufle de ciocolată, dar servit și într-un pahar mic sau borcan de zidărie. Căutați mai multe idei de rețete cu care să impresionați oaspeții? Atunci ar trebui să încercați cu siguranță desertul nostru cu bile de ciocolată care se topește delicat.