Sugar - The Secret Killer Cum ne îmbolnăvim și devenim dependenți

secret

Lungime imprimare: 192 pagini
Editura: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Data publicării: 7 septembrie 2013
Limba: germana
ISBN-10: 3833827580
ISBN-13: 978-3833827587
Format fișier: EPUB

Omul este programat în mod implicit pentru dulciuri. Adevărata lăcomie pentru zahăr este însă declanșată de faptul că zahărul activează sistemul de recompensă din creier și stochează gustul dulce ca fiind pozitiv prin eliberarea de dopamină. Rezultatul este un comportament asemănător dependenței. Consumul ridicat de zahăr sub formă de alimente procesate promovează boli ale civilizației greu de tratat. Cu toate acestea, atunci când sunt dozate corespunzător, tipurile potrivite de zahăr pot contribui la promovarea sănătății și a bunăstării. Cartea oferă o prezentare generală a modului în care funcționează zahărul, a diferitelor surse de zahăr și răspunde la întrebări, cum ar fi modul în care zahărul te îmbolnăvește sau sănătos și ce alternative dulci există la zahărul obișnuit de uz casnic. În plus, programul de înțărcare în 4 pași ajută cititorul să-și controleze consumul de zahăr și, dacă este necesar, să îl reducă la un nivel sănătos. Nu în ultimul rând, capitolul rețetă arată cum să preparați feluri de mâncare delicioase cu alternative sănătoase de zahăr.