Sunt iaurturile bune pentru sănătatea dvs. Act? consuma altfel pentru a deveni liber

www.programmebienetre.fr

Bine ați venit la Programul de bunăstare. Dacă nu ați făcut deja acest lucru, descărcați ghidul meu gratuit pentru a vă compune cu ușurință mesele. Faceți clic aici pentru a descărca ghidul gratuit de metodă OPLACHEF pentru a vă compune cu ușurință mesele. mulțumesc pentru vizită!

Deci, da, am venit să-mi pun întrebarea pentru că auzim totul și opusul ei: ni se spune că „produsele lactate sunt prietenii noștri pentru viață” și al doilea care urmează, auzim că este rău pentru sănătate ... Și din moment ce unul dintre cele mai frecvente produse lactate din frigiderul meu era iaurtul ca majoritatea gospodăriilor franceze, am început să mă întreb despre beneficiile acestui mic ghiveci alb ...: iaurturile sunt bune sau nu pentru sănătatea ta ?

AVEM DREPTUL DE A PUNE ÎNTREBĂRI

Ne punem întrebarea și avem dreptate. Iaurturile sunt produse lactate și, prin urmare, sunt compuse în principal din lapte. Un studiu recent a aruncat încă o dată semnul întrebării asupra acestui aliment cu lapte. Se pare că consumatorii grei au un risc mai mare de deces decât alții. Se crede că cauza se datorează în principal prezenței puternice a lactozei, adică a zahărului din lapte, care, după vârsta de 3 sau 4 ani, devine indigest pentru oameni. Prin urmare, întrebarea este să știm dacă iaurturile conțin și această celebră lactoză la originea controversei ?

Și aici intervin vestea bună: iaurturile se obțin prin fermentarea laptelui, care este un proces care „digeră” o parte din lactoză pentru noi ! În cele din urmă, conținutul de lactoză din iaurturi este foarte redus. Aveți grijă, totuși, dacă sunteți total intolerant la lactoză, deoarece întotdeauna rămâne puțin.

TOTUL ÎN IOGURȚI

Știind acest lucru, nu se pune problema eliminării iaurtului din dieta noastră. Într-adevăr, ele prezintă o mulțime de beneficii pentru sănătatea noastră:

iaurturile conțin proteină
iaurturile conțin calciu
procesul de fermentare creează bacterii în iaurt care sunt benefic pentru intestine
iaurturile conțin Vitamine B care sunt importante pentru sistemul nervos
ar facilita, de asemenea, fabricarea serotoninei numită și hormonul fericirii deoarece este deosebit de anti-stres, îmbunătățește somnul și reglează starea de spirit.

Dar atenție! Vorbim aici despre IOGURTE ADEVĂRATE ! Pentru că în rază, este ceva de pierdut! Brânzeturi albe, mici-suisse, deserturi cu smântână, budincă de gris etc. nu sunt iaurt. Nu au suferit faimoasa fermentație care oferă iaurturilor „reale” toate beneficiile sale. Un iaurt foarte bun trebuie să fie cât se poate de simplu, fără aromă sau zahăr, cu alte cuvinte, trebuie să fie „simplu”.

O CONDIȚIE: FACEȚI-VĂ ÎNTREȚI IOGURȚII

Dar atenție! Se pare că unii producători adaugă lactoză sau lapte praf pentru a obține iaurturi cu o consistență mai fermă chiar și în cele mai de bază iaurturi! … Pentru a evita acest lucru și pentru a fi cu adevărat sigur că iaurturile sunt bune pentru dvs., creați-vă propriile iaurturi. !

REALIZAREA IOGURTILOR „CASĂ”

Nu putea fi mai ușor !

Se toarnă un litru de lapte integral organic într-un ulcior
Adaugă un ferment lactic (vezi mai jos pentru explicații)
Se amestecă bine cu un tel
Împărțiți în oale de iaurt
Puneți-le în aparatul dvs. de iaurt (fără capac) timp de 12 ore la 40 ° C

Este foarte rapid și foarte ușor. Acasă, fiul meu de 4 ani o face, asta să-ți spun! Facem asta dimineața; seara, tot ce trebuie să fac este să pun capacele la loc pe borcane și apoi să le pun în frigiderul meu, odată ce sunt complet reci. A doua zi dimineață, iaurturile mele sunt gata de gust.