Supă cremă de conopidă Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă supă cremă de conopidă este o idee de rețetă pentru a savura supă de conopidă cu un pic de aromă orientală picantă și un gust plăcut cremos.
Cu toate acestea, cu acest tip de preparat, această supă are relativ puține calorii și un conținut scăzut de grăsimi și puteți gusta foarte bine porția de conopidă.
Dacă preferați o supă cremă ușoară de conopidă, fie folosiți doar jumătate din condiment, fie adăugați doar piper măcinat chiar înainte de a servi.
Ingrediente pentru 4 persoane
2 cartofi de dimensiuni medii (300 g)
600 g conopidă proaspătă
1000 ml stoc (produs finit)
sare
½ linguriță chimen (chimen)
1 linguriță pudră de curry
Piper alb măcinat
În plus:
100 ml frisca (30% grasime)
1 linguriță de amidon de porumb
Pătrunjel pentru stropit
Pregătire:
Pentru preparare Se curăță cartofii și se taie cubulețe mici.
Curățați conopida, tăiați-o în flori mici, spălați-o în apă rece.
Puneți un litru de stoc gata preparat într-o cratiță.
Adăugați cuburile de cartofi și conopida la bulion, amestecați chimenul și praful de curry cu un tel.
Aduceți întregul conținut al oalei la fiert, apoi fierbeți timp de aproximativ 35 - 40 de minute cu setarea căldurii redusă, până când cartofii și conopida sunt moi.
Trageți oala într-o parte, faceți supa cu un blender manual sau presați supa printr-o sită.
Se amestecă smântâna și se umple cu suficientă apă până când supa are consistența dorită.
Se amestecă 1 linguriță de amidon de porumb în puțină apă rece și se amestecă în supă cu o lingură.
Aduceți la fiert supa cremă de conopidă, amestecând continuu.
La final, dacă se dorește, condimentează din nou supa cu condimentele, sarea și piperul.
Se presară cu frunze de pătrunjel sau coriandru și se servește.
Supă cremă de conopidă pentru 1 persoană aproximativ 160 kcal și aproximativ 7,8 g grăsime