Supă cremă de somon; Aperitiv

cuburile slănină

  • Pregătire: 15 minute
  • Timp de gătit: 15 minute
  • Cantitate: 4 porții

ingrediente

500 g file de somon, tăiat în fâșii

250 g cuburi de slănină afumată

500 g cartofi cerosi, curatati si taiati cubulete

4 ceapă de primăvară, tăiate în inele

1 praz, feliat

2 linguri de arpagic, tocat mărunt

Și așa funcționează!

Se fierbe 1 cub de cartofi în apă ușor sărată până la dente. Prăjiți cuburile de slănină într-o tigaie (fără a adăuga grăsime). Scoateți cuburile de slănină din tigaie și adăugați inelele de ceapă de porumb, porumb, praz și cimbru. Se prăjește 5 minute.

2 Se toarnă deasupra lapte și smântână și se aduce la fierbere. Adăugați cartofii, somonul și slănina și fierbeți ușor până când peștele este aproape gata.

3 Condimentați supa cu suc de lămâie, piper și sare. Se aranjează în farfurii de supă și se ornează cu arpagic.