Supă de borș rus

Borșul este o supă care se face în mod tradițional cu sfeclă roșie și este un fel de mâncare foarte popular în Europa de Est.

Ingrediente pentru 4 porții

g sfeclă roșie, gătită Ciorchine de ceapă de primăvară Bucăți de roșii de carne de vită g unt clarificat, pentru oală Lingură oțet de plante Lingură pastă de roșii bulion, legume Ceapă stk, albă, mare Un vârf de piper vârf de cuțit de sare Linguriță smântână, pentru garnitură Ciorchine de pătrunjel, neted, pentru garnitură

500
1
Al 4-lea
100
1
2
2
2
1
1
Al 4-lea
1

Alte categorii

Pregătirea rețetei

Mai întâi, curățați sfecla roșie gătită, patru roșii de friptură, o grămadă de ceapă de primăvară proaspătă și două cepe mari și tăiate în benzi fine, foarte subțiri.
Apoi încălziți untura într-o cratiță mare și transpirați legumele din ea. După cinci minute adăugați oțet și pastă de roșii și amestecați încet.
Acum, ingredientele pot fi turnate cu bulion de legume și sucul de sfeclă roșie. Acest lucru conferă supei culoarea roșie inconfundabilă. Condimentați supa de borș rusesc cu un vârf de sare și piper. Supa ar trebui să fiarbă acum la o temperatură medie timp de 30 de minute.
După o jumătate de oră, supa de sfeclă poate fi condimentată - dacă este necesar, adăugați condimente. Apoi, supa de bors ar trebui să fiarbă ușor timp de încă 10 minute înainte de a putea fi scoasă din aragaz. În Rusia, supei îi place, de asemenea, să stea peste noapte înainte de a fi servită oaspeților. În acest fel, aromele supei se desfășoară optim și are un gust mult mai intens.
În cele din urmă, supa de borș rus se servește în boluri mici, rotunde. Poftă bună!

Sfaturi despre rețetă

De regulă, înainte de servire, o porție mică de smântână este plasată în centrul fiecărei farfurii și rafinată cu pătrunjel proaspăt, cu frunze plate.

O baghetă de cereale coaptă acasă și o bucată de burta de porc se potrivesc bine cu borșul. Un fel de mâncare cu adevărat consistentă pentru zilele reci.

Rețete similare

Shchi - supă de varză rusească

Această supă de varză rusească, numită shchi, este una dintre cele mai populare rețete din bucătăria rusească de țară.

Rassolnik

Rassolnik este o supă de pui ușor acră, cu castraveți murați, care este foarte populară în părțile mari ale Rusiei.

Stroganoff de vită

În rețeta pentru stroganoff de vită, fileul de vită este pregătit în felul rusesc. Vă vom spune cum.

Blinis rusesc

Delicioasele blinisuri rusești au gust dulce cu gem sau inimă. Rețeta este ieftină și ușor de făcut.

Hanum - rulou de aluat aburit

Hanum sau Chanum este o rețetă tradițională din bucătăria uzbecă și constă dintr-o rulou de aluat umplut cu carne și legume.

Oladji

Oladji sunt clătite ruse de hrișcă care se fac cu lapte de unt și se mănâncă dimineața la micul dejun.