Supă de castane și nucă de cocos (3

Supă vegană de castane rafinată cu măr și cimbru. Delicios toamna, dar și o alegere excelentă la ocazii speciale:)

ingrediente

  • * 400g castane fierte și decojite
  • * 1 cartof mare
  • * 1 tarta de mere
  • * 1 ceapă
  • * 1 bucată de ghimbir de mărimea degetului mare
  • * 1 mână de frunze de cimbru proaspăt smulgute
  • * 800 ml stoc de legume
  • * 200 ml lapte de cocos
  • * 2 linguri ulei
  • * 1/2 linguriță scorțișoară
  • * Sare si piper

Informații

Dificultate ușoară
Costuri moderate

Tipul preparatului

Pasul 1

Curățați și tocați mărunt ceapa. Se curăță ghimbirul și se taie felii fine. Prăjiți-le pe amândouă într-o cratiță cu ulei. Curățați cartoful, precum și mărul, miezuiți mărul, tăiați-le în zaruri și puneți-le direct în oală. Lăsați-l să se calească scurt și adăugați frunzele de cimbru.
Între timp, tocați mărunt castanele fierte și adăugați la celelalte ingrediente din cratiță. Prăjiți ingredientele la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când și savurând parfumul cimbrului proaspăt.
Acum glazurați cu bulionul de legume. Aduceți conținutul oalei la fierbere și apoi fierbeți la foc mediu timp de 20 de minute. Curățați fin supa cu un blender manual. Dacă este încă prea gros, adăugați doar puțină apă.
Condimentează după gust cu sare, piper și scorțișoară. În cele din urmă amestecați laptele de cocos.
Îmi place să servesc cu felii de pâine prăjite. Pur și simplu tăiați bagheta/ruloul de pâine etc. în felii. Se periază cu puțin unt, se presară sare și cimbru și se prăjește într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 150 ° C timp de 3-4 minute.

Ați putea dori, de asemenea

  • Cremă de castane 4.9/5 (247 Evaluare)
  • al nostrufavorită Turcia cu castane 4.6/5 (97 de evaluări)
  • supă
    Supă de castane, vegană 3.9/5 (72 Evaluare)
  • supă
    al nostrubacsis Mere la cuptor cu mure 4/5 (6 evaluări)
  • castane
    Salată de castraveți cu un rating asiatic 4.4/5 (12 rating)
  • Tortul meu de aniversare negru 4/5 (5 evaluări)
  • nucă
    Ghiveci de ciuperci 2,8/5 (102 evaluări)
  • Pietre funerare 4/5 (4 rating)

Trucuri și sfaturi de la bucătarul-șef profesionist?

Și aici pentru rețetă

Zilele devin din nou mai scurte, temperaturile scad și frunzele încep să-și schimbe culoarea. Toamna este încet, dar sigur la ușa noastră, ceea ce va pune totul într-o dispoziție minunat de confortabilă. Acest fel de mâncare delicios și consistent este perfect pentru această dată!

Au un gust excelent mai ales cu puțin quark pe bază de plante și somon!