Supă de coajă cu chili și lămâie GourmetGuerilla’s Foxy Food
observăm cu o sprânceană ridicată că, evident, ești puțin nestatornic chiar acum. Ce ar trebui să facă toate aceste sărituri nehotărâte între 13 și 32 de grade, nu? Cum ar trebui să pregătească o doamnă weekendul într-un mod culinar? Nu este deloc distractiv să stai pe canapeaua din frigider cu 3 kilograme de cea mai bună carne la grătar și o mică selecție de salate cu frunze și să te uiți la ploaia gri. Și o caserolă de încălzire internă destinată zilelor ploioase nu este, de asemenea, un punct culminant cu un cer albastru strălucitor și o alarmă bikini.
Așadar, dragă vară, hai să le înșelăm astăzi și să facem o supă caldă, delicioasă, care să aibă gustul verii în sine. Pentru a face acest lucru, luăm arome puternice, cum ar fi ardeiul iute și lămâia, și le lăsăm să intre într-o legătură irezistibilă cu rași și șalote.
Raiul nu este numit astfel întâmplător, ci este de fapt una dintre numeroasele forme cultivate de varză. Dacă doriți să aflați mai multe despre râu, aruncați o privire la Wikipedia.
Dar acum începe:
3 cohlrabi mari Se curăță (aprox. 800 g) cu generozitate, apoi se taie felii și apoi în cuburi mici.
5 șalote se toacă mărunt. 1 ardei iute verde Înjumătățiți pe lungime. Pentru a verifica cât de fierbinte este ardeiul iute, țineți scurt un deget pe suprafața tăiată și apoi atingeți vârfurile limbii. Dacă căldura este reținută și plăcută, puteți continua procesarea întregului ardei iute. Dacă claritatea este foarte puternică și * wwhhooooaoooooaaaaaa * folosiți doar jumătate sau o piesă corespunzător mai mică. În orice caz, spălați-vă bine mâinile cu săpun după aceea!
Într-o oală mare 2 linguri de unt Se topește (veganii folosesc margarină sau ulei după gust) și se sotează cubuletele de rapiță, șalotă tocată și ardei iute la foc mediu timp de 8 minute. Legumele nu ar trebui să capete nicio culoare, ci doar să devină moi.
Cu 700 ml bulion de legume, 1 cană de smântână (sau crema de soia) și 150 ml lapte (sau lapte de soia) se toarnă mai departe. Cu sare, piper și o ciupitură zahăr condimentează și fierbe la foc mediu timp de 20 de minute.
Apoi pescuiți ardeiul iute și faceți supa foarte fin. Dacă consistența este prea fermă, adăugați încă o înghițitură din stoc. Supa cu 3 linguri suc de lămâie și adăugați zahăr și sare după gust.
Scoateți-vă în boluri sau cupe frumoase și luați-le cu voi Balsam de lamaie sau zesturi de la unul lămâie netratată decora.
Și acum scoateți din vasul cu supă vara fierbinte, lămâie și însorită. Rețeta provine de la Essen & Drink 8/2011. Există, de asemenea, multe alte rețete delicioase cu cohlrabi.
- Corp de 4 ore
- chili
- doar mănâncă mai bine
- Blog alimentar
- bucătar
- Gulie
- delicios
- reţetă
- Șalote
- Rețetă de carbohidrați lent
- Supă de vară
- Supă
- lămâie
Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.