Supă de legume de iarnă - În bucătăria Françoise
Supă de legume de iarnă
Nu știu dacă sunteți ca mine, dar când luna decembrie începe cu rafturile supermarketurilor care afișează toate aceste produse festive, voi fi tentat de toate aceste ingrediente, fiecare mai atractiv decât celălalt și în același timp nu prea dietetic. Așadar, pentru a contrabalansa toate aceste tentații, merg la piață să cumpăr legume proaspete și să compun câteva supe groase care să ne aducă cota noastră de legume ale zilei și care să ne satisfacă pentru a evita creșterea în greutate înainte de Sărbători și în același timp este timpul să ne supraîncărcăm sistemul digestiv. Pentru că Crăciunul este peste douăzeci de zile .
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 1 kilogram de praz
- 1 kilogram de cartofi (carne făinoasă, potrivită în mod special pentru supe: Bintje, Caesar, Manon)
- 500 gr Morcovi
- 1 lingură de ulei (cel pe care îl preferați, care va da „atingerea” acestei supe)
- 1/4 din rădăcina de țelină
- 1 cub de pui Bouillon (sau de casă)
- Sare la dispoziția dumneavoastră
- 3 litri de apă (mai mult sau mai puțin în funcție de grosimea pe care doriți să o dați supei, dați bacșiș pentru a folosi 3 litri, apoi înainte de amestecare scoateți bulionul pe care îl rezervați și adăugați după amestecare, dacă doriți. Puteți păstra acest bulion pentru a face un ciorbă cu mici vermicelli pentru copii: le place. Sau beți acest bulion pentru a vă „spăla” sistemul digestiv).